Parmi les techniques de fertilisation, il y a la engrais vert, qu'il est capable d'apporter à la terre azote sous forme d'ammoniaque e substance organique végétale. L'engrais vert consiste à semer une ou plusieurs plantes herbacées qui, une fois arrivées au stade de floraison, sont enterrées.
Dans cette pratique, on utilise principalement des légumineuses - comme la féverole, le lupin, la vesce, le pois fourrager - considérer plantes fixatrices d'azote car ils peuvent être colonisés par des bactéries qui extraient l'azote de l'air et le transforment en une forme nécessaire à leur croissance. La famille des légumineuses a en effet la possibilité de s'établir une symbiose avec les Rhizobia, des bactéries présentes dans le sol du genre Rhizobium, qui, se développant sur les poils absorbants, peut les pénétrer. Une fois à l'intérieur Les rhizobiums colonisent les tissus racinaires, formant des nodules ou des tubercules, où ils changent et deviennent des bactéroïdes. La plante nourrit les bactéroïdes et eux, grâce à l'action de l'enzyme nitrogénase, ils absorbent l'azote atmosphérique et le mettre à disposition de la plante qui les héberge dans un système de libération complexe d'ions ammonium et nitrate.
I grumeaux qui se forment dans la racine des légumineuses sont données par cellules hypertrophiées contenant des accumulations d’amidons et de protéines et il est possible de les disséquer et de vérifier, même visuellement, si la fixation de l'azote a lieu à l'intérieur d'eux. Une fois le nodule coupé en deux, les deux surfaces sont observées : si des taches rougeâtres apparaissent, c'est le signe d'une fixation d'azote ; s'il est blanc ou vert, la fixation ne se produit pas, même si des bactéroïdes sont présents ; même si la couleur est grise ou brune, la fixation de l'azote ne se produit pas mais, dans ce cas, un processus de dégradation du tubercule pourrait être en cours.
Le le semis de légumineuses engrais vert peut être effectué en automne, avec coupe et plantation en avril, ou avec semis à la fin de l'hiver, avec des décharges en mai/juin.
Le semis le long des rangs d'oliviers s'effectue à la volée, manuellement si les dimensions sont modestes ou à l'aide d'un épandeur d'engrais pour les plus grandes surfaces. Les quantités de semences à utiliser sont comprises entre 80 et 100 kg/ha.
Les graines doivent être enterrées avec un fabrication très superficielle; là où il y a une couverture herbeuse, une herse convient car elle ne déracine pas le gazon, facilitant ainsi la germination et évitant les dommages causés par le retrait des graines par les oiseaux ou d'autres animaux. La naissance des plants sera plus rapide si vous parvenez à épandre les graines avant une pluie ou lorsque le sol est bien humide.
Avec engrais verts d'automne les semis, éventuellement réalisés avec des plantes résistantes au froid, comme la féverole ou la vesce, peuvent se faire d'octobre à début novembre. Dans le engrais vert de printempsi, les semis peuvent être effectués de mi-février à mi-mars, éventuellement en utilisant des fèves ou des pois industriels. Il ne faut pas oublier que, pour se développer, ces plantes ont besoin eau et température douce.
Il meilleur moment pour appliquer l'engrais vert, la coupe et la plantation, c'est lorsque la phase de pré-floraison ou de floraison est atteinte. En effet, la fixation de l'azote atmosphérique n'est pas constante, mais augmente jusqu'à atteindre son maximum au début de la phase de floraison et diminue rapidement immédiatement après. Avant d'incorporer les plantes au sol, il faut d'abord les faucher, de préférence hachées avec un broyeur à ébrancher., de manière à favoriser leur dégradation plus rapide, ainsi qu'à faciliter le travail et à avoir une plus grande uniformité de répartition de la substance organique dans le sol.
Après couper ou déchiqueter c'est bon, avant la plantation, laissez sécher les éléments tondus ou hachés pendant un ou deux jours, il est alors possible de procéder à l'aide d'une sous-soleuse, si l'oliveraie est enherbée, ou à la fraise, si elle est sur sol nu. Dans les deux cas, le traitement ne doit pas dépasser pprofondeur de 8-12 cm. En effet, dans cette couche, il y a déjà suffisamment d’oxygène pour la décomposition de la masse herbeuse. Dans les terrains herbeux, après sous-solage, un léger roulage doit être effectué.
Avec l'enterrement, en cas de nécessité, Des engrais phosphatés et potassiques peuvent être ajoutés. Avec un bon engrais vert de féverole, ou de vesce, ou de fève, ou de sainfoin, ou de pois fourragers il est possible d'ajouter au sol environ 180 à 200 unités d'engrais azoté par hectare. Il convient toutefois de considérer que tout cet azote ne sera pas disponible car une partie de celui-ci sous forme d'ammoniac peut être transformée en forme gazeuse et dispersée par volatilisation.
Une autre considération importante est l'amélioration que l'engrais vert apporte à la structure du sol avec la substance organique enfouie.
Directeur de l'OAPI
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