Superintensif en Maremme: "Y a-t-il une compatibilité avec l'eau?"

Vous êtes témoin, dans le Maremma, à la réalisation de nouvelles plantations d'oliviers, dont plusieurs – voire des grandes entreprises nationales - avec modèle super intensif. Sujet abordé en séance spéciale par Au revoir Grosseto, qui par la bouche du président Claudio Capecchi (sur la photo) il explique : « Ce système de culture, qui prévoit la disparition du concept d'arbre unique et l'introduction du mur de production pour produire de l'huile à moindre coût, est une méthodologie que nous ne contestons pas mais qui, à notre avis, soulève des doutes légitimes. . En fait, il ne lui suffit pas d'avoir plus de capacité de production, il faut aussi que le super-intensif soit en équilibre avec les orientations à caractère global qui sont celles des filières de production absolument soutenables ».
Les systèmes, a-t-il précisé, prévoient environ 1.200 XNUMX arbres par hectare avec une gestion mécanique intégrale, tant dans la récolte des olives que dans la tailleréduisant ainsi drastiquement les coûts de production. Ce qui inquiète cependant la Confédération, c'est le fait que la culture intensive nécessite des techniques agronomiques qui pourraient avoir des conséquences préoccupantes pour le territoire comme, par exemple, la nécessité d'utiliser une grande quantité d'eau.
« L'eau est une ressource fondamentale et pas seulement pour le monde agricole mais pour l'ensemble du secteur de la production locale et aussi pour les citoyens – a expliqué Capecchi – et il est essentiel de comprendre quelle quantité sera nécessaire et quel type d'approvisionnement en eau sera utilisé. pour garantir un rendement productif. Nous pensons qu'aujourd'hui, le défi est de travailler, de manière cohérente et non préjudiciable, pour rapprocher l'oléiculture qui nous a identifiés au niveau international, avec les nouveaux besoins du marché et la nécessité d'être compétitif. Pas de jugements négatifs a priori donc, mais il est important que ces nouveaux choix soient conformes à la durabilité environnementale et n'érodent pas les revenus de cette agriculture qui est inhérente à notre tradition et qui a été renforcée par la discipline du Consortium IGP toscan qui identifie la qualité et les caractéristiques organoleptiques ».