Raggiunte le 150 mila tonnellate di olio di oliva prodotte in Italia al 30 novembre 2025 secondo i dati pubblicati sul portale del SIAN, il Sistema Informativo Agroalimentare Nazionale che documenta la quantità di prodotto registrato da frantoiani e produttori. Se le previsioni dovessero confermarsi, siamo esattamente a metà raccolto, rispetto alle 300 mila tonnellate stimate dagli addetti ai lavori.
La restante metà è praticamente concentrata principalmente tra le province di Bari e della (Bari, Andria, Trani), il cuore olivicolo nazionale, dove regna la Coratina e dove le operazioni di raccolta sono in pieno svolgimento, e per la parte restante in diversi areali della Calabria. Qualcosa ancora da raccogliere nelle altre regioni del sud, ma siamo in gran parte dei casi agli sgoccioli. Chiusi quasi tutti i frantoi del centro-nord, eccezion fatta per quelli che stanno acquistando partite di olive dalla Puglia per raggiungere quantitativi soddisfacenti.
A livello di curiosità, in fatto di rese, si spazia dai 7,69 della provincia di Como ai 19,59 della provincia di Savona.
Ecco, nel dettaglio, la situazione provincia per provincia, con i dati ufficiali in tonnellate di olive molite, olio prodotto e resa ottenuta.
|
PIEMONTE |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
TORINO |
22 |
2 |
9,09 |
|
VERCELLI |
44 |
4 |
9,09 |
|
ALESSANDRIA |
6 |
1 |
16,67 |
|
Totale |
72 |
7 |
0 |
|
LOMBARDIA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
COMO |
13 |
1 |
7,69 |
|
SONDRIO |
31 |
4 |
12,9 |
|
BERGAMO |
24 |
2 |
8,33 |
|
BRESCIA |
1.994 |
236 |
11,84 |
|
LECCO |
81 |
9 |
11,11 |
|
Totale |
2.143 |
252 |
0 |
|
TRENTINO ALTO ADIGE |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
TRENTO |
1.066 |
135 |
12,66 |
|
Totale |
1.066 |
135 |
0 |
|
VENETO |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
VERONA |
3.982 |
480 |
12,05 |
|
VICENZA |
952 |
114 |
11,97 |
|
TREVISO |
664 |
74 |
11,14 |
|
PADOVA |
781 |
104 |
13,32 |
|
Totale |
6.379 |
772 |
0 |
|
FRIULI VENEZIA GIULIA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
UDINE |
391 |
47 |
12,02 |
|
GORIZIA |
6 |
1 |
16,67 |
|
TRIESTE |
382 |
57 |
14,92 |
|
Totale |
779 |
105 |
0 |
|
LIGURIA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
IMPERIA |
1.746 |
342 |
19,59 |
|
SAVONA |
228 |
42 |
18,42 |
|
GENOVA |
450 |
64 |
14,22 |
|
LA SPEZIA |
349 |
49 |
14,04 |
|
Totale |
2.773 |
497 |
0 |
|
EMILIA ROMAGNA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
PIACENZA |
13 |
2 |
15,38 |
|
MODENA |
9 |
1 |
11,11 |
|
BOLOGNA |
186 |
26 |
13,98 |
|
RAVENNA |
493 |
62 |
12,58 |
|
FORLI’-CESENA |
1.037 |
137 |
13,21 |
|
RIMINI |
3.138 |
400 |
12,75 |
|
Totale |
4.876 |
628 |
0 |
|
TOSCANA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
MASSA-CARRARA |
650 |
87 |
13,38 |
|
LUCCA |
1.282 |
162 |
12,64 |
|
PISTOIA |
1.056 |
139 |
13,16 |
|
FIRENZE |
17.606 |
2.486 |
14,12 |
|
LIVORNO |
7.278 |
1.071 |
14,72 |
|
PISA |
2.965 |
409 |
13,79 |
|
AREZZO |
5.687 |
829 |
14,58 |
|
SIENA |
9.577 |
1.365 |
14,25 |
|
GROSSETO |
26.126 |
3.555 |
13,61 |
|
PRATO |
611 |
86 |
14,08 |
|
Totale |
72.838 |
10.189 |
0 |
|
UMBRIA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
PERUGIA |
13.762 |
1.971 |
14,32 |
|
TERNI |
5.851 |
841 |
14,37 |
|
Totale |
19.613 |
2.812 |
0 |
|
MARCHE |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
PESARO E URBINO |
1.292 |
163 |
12,62 |
|
ANCONA |
2.091 |
278 |
13,3 |
|
MACERATA |
2.047 |
266 |
12,99 |
|
ASCOLI PICENO |
1.718 |
220 |
12,81 |
|
FERMO |
2.133 |
266 |
12,47 |
|
Totale |
9.281 |
1.193 |
0 |
|
LAZIO |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
VITERBO |
19.455 |
2.402 |
12,35 |
|
RIETI |
6.322 |
866 |
13,7 |
|
ROMA |
15.324 |
2.198 |
14,34 |
|
LATINA |
7.905 |
1.138 |
14,4 |
|
FROSINONE |
6.527 |
904 |
13,85 |
|
Totale |
55.533 |
7.508 |
0 |
|
ABRUZZO |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
L’AQUILA |
1.088 |
176 |
16,18 |
|
TERAMO |
6.848 |
893 |
13,04 |
|
PESCARA |
14.021 |
2.077 |
14,81 |
|
CHIETI |
28.046 |
4.071 |
14,52 |
|
Totale |
50.003 |
7.217 |
0 |
|
MOLISE |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
CAMPOBASSO |
14.521 |
2.018 |
13,9 |
|
ISERNIA |
2.403 |
477 |
19,85 |
|
Totale |
16.924 |
2.495 |
0 |
|
CAMPANIA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
CASERTA |
5.929 |
773 |
13,04 |
|
BENEVENTO |
11.810 |
1.476 |
12,5 |
|
NAPOLI |
2.986 |
433 |
14,5 |
|
AVELLINO |
7.588 |
1.096 |
14,44 |
|
SALERNO |
27.326 |
4.051 |
14,82 |
|
Totale |
55.639 |
7.829 |
0 |
|
PUGLIA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
FOGGIA |
71.372 |
10.647 |
14,92 |
|
BARI |
148.305 |
20.118 |
13,57 |
|
TARANTO |
17.429 |
2.216 |
12,71 |
|
BRINDISI |
31.992 |
4.546 |
14,21 |
|
LECCE |
12.655 |
1.731 |
13,68 |
|
BARLETTA-ANDRIA-TRANI |
94.128 |
13.819 |
14,68 |
|
Totale |
375.881 |
53.077 |
0 |
|
BASILICATA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
POTENZA |
12.074 |
1.742 |
14,43 |
|
MATERA |
10.424 |
1.395 |
13,38 |
|
Totale |
22.498 |
3.137 |
0 |
|
CALABRUA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
COSENZA |
35.081 |
5.127 |
14,61 |
|
CATANZARO |
47.093 |
8.269 |
17,56 |
|
REGGIO CALABRIA |
20.253 |
3.055 |
15,08 |
|
CROTONE |
9.199 |
1.482 |
16,11 |
|
VIBO VALENTIA |
9.214 |
1.481 |
16,07 |
|
Totale |
120.840 |
19.414 |
0 |
|
SICILIA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
TRAPANI |
54.978 |
8.126 |
14,78 |
|
PALERMO |
41.811 |
6.100 |
14,59 |
|
MESSINA |
11.610 |
1.847 |
15,91 |
|
AGRIGENTO |
52.799 |
8.097 |
15,34 |
|
CALTANISSETTA |
10.129 |
1.474 |
14,55 |
|
ENNA |
10.777 |
1.530 |
14,2 |
|
CATANIA |
13.690 |
1.768 |
12,91 |
|
RAGUSA |
13.191 |
1.613 |
12,23 |
|
SIRACUSA |
9.555 |
1.198 |
12,54 |
|
Totale |
218.540 |
31.753 |
0 |
|
SARDEGNA |
Olive (t) |
Olio (t) |
% Resa |
|
SASSARI |
4.170 |
636 |
15,25 |
|
NUORO |
2.141 |
347 |
16,21 |
|
CAGLIARI |
1.332 |
187 |
14,04 |
|
ORISTANO |
2.088 |
315 |
15,09 |
|
SUD SARDEGNA |
2.878 |
407 |
14,14 |
|
Totale |
12.609 |
1.892 |
0 |
|
Totale NAZIONAL |
1.048.289 |
150.908 |
0 |
