Com um milhão e meio de litros certificados, o IGP Sicilian Oil torna-se o primeira designação de Indicação Geográfica Protegida na Itália, ultrapassando oToscana IGP, historicamente no topo dos grandes azeites virgens extra do país. O anúncio foi feito às Sol de Verona comentando os dados recebidos deIRVO, Instituto Regional do Vinho e do Azeite da ilha que é o organismo certificador oficial.
Crescimento exponencial
Grande satisfação foi manifestada por Mário Terrasi, o presidente da Consórcio Siciliano de Proteção de Óleo IGP que também anunciou outro fato importante: já são 2 milhões os “colares” distribuído aos empacotadores registrados nos circuitos IGP em garrafas de diversos tamanhos ou nos recipientes maiores exigidos por lei que permitirão a certificação da autenticidade do produto.
Metas definitivamente positivas, especialmente considerando a rapidez do processo de reconhecimento, iniciado em 2017 e que viu nascer o Consórcio de Proteção em 2022: “Óleos sicilianos – acrescentou Terrasi – são capazes de expressar plenamente o património da biodiversidade que sempre distinguiu as nossas produções. Este registo valoriza o seu valor e deve levar todos os produtores de azeite a aderirem à IGP siciliana, respeitando as normas de produção, verdadeiro selo de garantia do produto. Sinto-me obrigado, nesta ocasião, a expressar um duplo agradecimento também em nome de todos os membros: ao painel Irvo pelo excelente trabalho que está a realizar e que nos apoia nesta importante iniciativa de valorização do petróleo da nossa ilha e ao técnicos do mesmo Instituto que se confirma como um parceiro do mais alto nível, garantindo tanto aos produtores como aos consumidores".
A trajetória do Consórcio – que ostenta 180 moleiros e embaladores e quase 2.500 olivicultores – obviamente não queremos ficar por aqui e, de facto, de Sol di Verona chegou um forte sinal de encorajamento para aqueles que cultivam oliveiras e produzem azeite na Sicília, reconhecendo a denominação de origem do produto como um instrumento válido de protecção e caracterização.
Um resultado que surge graças ao grande empenho assumido pela IRVO nos últimos anos no petróleo e que deve encontrar novas motivações nas peculiaridades distintivas dos azeites sicilianos: “Nossa riqueza - ele comentou o diretor da IRVO Gaetano Aprile - reside na biodiversidade olivícola e nas especializações de produção capazes de adequar o azeite certo a cada prato".
