La Crosta de azeitona É causado por Pseudomonas sevastanoi pv. savastanoi, tem bactéria patogênica Gram-negativo: vive como epífita nas oliveiras e pode permanecer vivo no solo, adapta-se a múltiplas condições de pH e diferenças notáveis de temperatura e umidade.
Esta bactéria pode se formar, sozinha ou com outros microrganismos, na superfície de galhos e folhas “biofilme”, ou seja, colónias de micróbios que, ao segregarem uma substância extracelular, composta por polissacarídeos, proteínas e outras moléculas, criam uma cobertura que os protege de agentes externos, incluindo desinfetantes trazidos pelo olivicultor.
Il Pseudomonas sevastanoi produz fitotoxinas e enzimas, que degradam os tecidos vegetais hospedeiros, afetando negativamente o crescimento e desenvolvimento das plantas. Dentre essas fitotoxinas, a mais conhecida é um fitohormônio, denominado “coroatina”, que causa crescimento de lesões, indução de necrose tecidual, inibição do fechamento estomático e manipulação das respostas imunes das plantas.
Essa fitotoxicidade pode começar antes mesmo da bactéria penetrar nos tecidos da planta hospedeira, causando lentidão no crescimento, redução no tamanho das folhas, ramificação excessiva, alterações na cor das folhas com amarelecimento, secreções como exsudatos.
Sintomas de sarna oliva
Certamente não é fácil perceber esses sintomas porque se confundem com outros semelhantes. Uma vez que a bactéria penetrou no interior da planta através de microlesões, causadas por granizo, fitófagos, cortes de poda e uso de facilitadores, estimula a planta a produzir hormônios de crescimento em excesso, como auxinas e citocininas, isso causa um crescimento superabundante das células vegetais que formam os conhecidos “tubérculos”.
Estes não devem ser considerados uma massa de tecido que aparece de forma indiferenciada e descoordenada em relação aos tecidos normais; inicialmente apresentam formato regular e ovóide, depois formam-se fendas e isso provoca um arranjo anômalo e crescem enquanto a bactéria está presente, com dimensões que variam de alguns milímetros a alguns centímetros.
Ainda não está claro se a bactéria, uma vez que entra na planta a partir de uma ferida, pode se espalhar: acredita-se que a bactéria não seja capaz de se espalhar sozinha na planta.
As infecções formam-se principalmente em ramos jovens, onde podem persistir, continuando a crescer de ano para ano e depois desintegrar-se, ou podem convergir e envolver inteiramente o próprio ramo. Raramente, eles podem ser afetados por Paseudomonas sevastaoi também as folhas, frutos e seus pedúnculos. O inóculo que dá origem ao processo infeccioso pode provir dos tubérculos e, principalmente, da população do patógeno residente na superfície da planta. As populações deste patógeno são elevadas e ativas principalmente na primavera e no outono devido à alta umidade e temperaturas amenas, que facilitam o patógeno.
Existem variedades de oliveiras que podem ser mais sensíveis à Pseudomonas sevastanoi: Isso pode variar de acordo com a genética da planta, condições ambientais, folhagem mais macia, práticas culturais, presença de outros patógenos ou estresses ambientais. Quanto aos menos suscetíveis, também mais tolerante, existem os leccino e Azinheira do Corno.
A luta com o uso de microrganismos antagônicos
Atualmente o luta contra a sarna da oliveira é confiada principalmente a intervenções com produtos cúpricos - conforme relatado em um artigo anterior – que, pelo menos em parte, conseguem conter a nocividade da doença, principalmente quando as feridas na planta são causadas por granizo, podas, colheitas, nestes casos os tratamentos devem ser realizados o mais rápido possível após os eventos acima mencionados.
Dentre os métodos de luta, torna-se interessante o uso de microorganismos antagonistas isolados na superfície dos ramos e folhas da oliveira, como o Bacillus subtilis, que produz uma série de compostos antibióticos, como bacitracinae outras enzimas e peptídeos antimicrobianos, que atuam danificando as membranas celulares ou interferindo nos processos metabólicos de Pseudomonas sevastanoi.
Il Bacillus subtilisAlém disso, é capaz de colonizar efetivamente diversos ambientes, competindo com outros microrganismos, bacterianos e fúngicos, pelos recursos disponíveis, formando efetivamente uma barreira física, impedindo a germinação, o crescimento micelial e o posterior estabelecimento de patógenos nos tecidos vegetais.
Bacillus subtilis cepa QST 713, comercializada como QST713 o Serenata, possui atividade bactericida e fungicida natural e como agente de controle biológico. A aplicação destas bactérias antagonistas deve ser realizada nos períodos de primavera e outono.
Este método de contraste procura manter uma elevada biodiversidade de microrganismos na planta, alguns dos quais também são antagonistas diretos ou indiretos do Pseudomonas sevastanoi.
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