A indústria do petróleo na distribuição em larga escala: "Pare com o custo abaixo"

O indústria petrolífera renovar o pedido para supermercados di conter a corrida para promoções em azeite extra virgem e iniciar discussões com toda a cadeia de suprimentos para repensar as estratégias de mercado. Diante de uma queda significativa na produção, torna-se importante trabalhar em conjunto para reposicionar o azeite extra virgem, muitas vezes tratado como mercadoria (ou seja, uma matéria-prima simples) e não de produto premium Qual.
O apelo para iniciar esta nova época de diálogo para valorizar o azeite foi lançado Andrea Carrassi (Foto Nela), gerente geral de Assitol, Associação Italiana da Indústria do Petróleo, em debate realizado durante o Festival Olio Officina, em Milão.
“Sabíamos que teríamos que enfrentar um outono quente – observou Carrassi – mas a realidade acabou sendo pior do que o esperado. Olivicultura italiana perdeu 50% de sua produção e no Mediterrâneo não foi melhor. É por isso que, no início da última campanha, demos o alarme, temendo que em breve viessem a esgotar-se os stocks de azeite. Para lidar com a complexidade da situação é necessário grande senso de responsabilidade por toda a cadeia de abastecimento, desde a produção agrícola à indústria, até à distribuição em grande escala. Impulsione as promoções, neste momento, seria absurdo e enganoso para o consumidor, já o dissemos várias vezes. Esperamos que este cenário negativo seja uma oportunidade para abrir uma nova temporada de diálogo e colaboração com a grande distribuição, com o objetivo de aproveitar ao máximo esse produto extraordinário que é o azeite de oliva extra virgem”.
Nos últimos anos, alguns passos positivos foram dados, basta pensar que hoje 100% italiano representa 30% das vendas, quando em 2007 era de apenas 10%. No entanto, ainda há muito por fazer: o consumidor, observa a indústria do azeite, está mais atento, a sua paixão pelo azeite é sempre forte, no entanto o fenómeno das vendas abaixo do custo, agressivo e constante ao longo do ano, avilta o produto, os trabalhadores e as empresas , impossibilitando a manutenção da lucratividade real na cadeia de suprimentos.
“Nunca poderemos ter as mesmas quantidades que em Espanha – reiterou Carrassi – mas podemos trabalhar para aumentar a produção e, ao mesmo tempo, em qualidade, desenhando uma estratégia de relançamento de produtos 'premium'.