É uma boa iniciativa promovida peloAssociação Cultural de Olivicultores “Terra di Cicerone” que guarda por perto a história e a cultura do território, em homenagem ao grande orador e filósofo romano mas também da olivicultura bem enraizada no território no seu tempo. E assim, no fim de semana passado, anúncio Arpino, no coração do Ciociária, associação presidida por Antonio Sardellitti premiou os vencedores de dois grandes concursos que quiseram celebrar Cícero que aqui nasceu: as melhores traduções do latim e os melhores azeites virgem extra italianos.
Deixando a tarefa de revelar os melhores "latinistas" para as revistas de literatura, cabe a nós Olive News gostaria de salientar que o prémio “Terra do Petróleo de Cícero”, já na sua nona edição, viu um júri presidido e liderado por líder do painel Angela Canale, personalidade de reconhecida autoridade no mundo oleícola e a quem também nos referimos para informar atempadamente o sector. Junto com ela, um grupo de provadores qualificados que premiaram bem 21 dos azeites participantes, que se distinguiram nas várias categorias. A ocasião permitiu recordar que a oliveira é uma planta cultivada em grande parte da Itália que encontrou a sua adaptabilidade através de cerca de 600 variedades que, juntamente com o clima, determinam em grande parte a tipicidade dos azeites. A qualidade é o valor absoluto que é determinado pelo produtor e pelo moleiro: azeitonas sãs e o uso correto das máquinas de extração fizeram do azeite uma grande excelência italiana que se confirma nas competições que, hoje cada vez mais numerosas, conseguem liderar os produtores e consumidores no caminho para a alta qualidade.
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