„Mit der neuen Kampagne soll das sizilianische IGP-Öl die erste geografische Angabe Italiens in der Branche werden und die toskanische überholen. Doch diese Vormachtstellung wird uns nicht genügen, denn das Potenzial der Marke ist enorm.“
Mario Terrasi, Präsident des Konsortiums zum Schutz von IGP-Öl aus Sizilien (in dem Bild), verbirgt nicht die großen Erwartungen, die der Olivenölsektor der Insel für diese im Jahr 2017 eingeführte g.g.A. hegt, die mittlerweile um 500 Tonnen pro Jahr wächst und letztes Jahr über 2 Millionen Liter zertifiziert hat.
Präsident Terrasi, woher kommt dieser Optimismus?
„Von der Begeisterung der angeschlossenen Mitglieder und den hervorragenden Reaktionen des Marktes auf der ganzen Welt. Nachdem das Schutzkonsortium nun vom Ministerium anerkannt und letzte Woche in der Region offiziell vorgestellt wurde, sind wir voll einsatzbereit und sicher, dass die Zahl weiter steigen wird.“
Gehen wir der Reihe nach vor: Wie viele Mitglieder hat das Konsortium heute?
„Es gibt über 2.200 Betreiber, unterteilt nach Kategorien – Olivenbauern, Müller und Verpacker –, die bei IRVO (Zertifizierungsstelle) registriert sind. Die Mitglieder des Konsortiums repräsentieren heute jeweils über 2/3 in den drei Kategorien. Dank dieser repräsentativen Zahlen haben wir die erhaltenerga omnes, in dem Sinne, dass sich jeder an die vom Konsortium erlassenen Regeln halten muss.“
Ist das Ziel, Italiens erste g.g.A. für Öl zu werden, so konkret?
„Angesichts der Tatsache, dass die Region zwischen 35 und 50 Millionen Liter Öl produziert, ist es eine mehr als realistische Aussicht, von derzeit 2 Millionen auf deutlich höhere Zahlen zu steigen. Auch weil wir einen fortschreitenden Übergang von Ölen aus g.
Als erster Akt des Konsortiums?
„Beginnen wir damit, dass ab der nächsten Kampagne alle vermarkteten Flaschen sizilianischen IGP-Öls mit einem Halsband mit Seriennummer und Rückverfolgbarkeit versehen sein werden, das eine vollständige Erkennung und Kontrolle gewährleistet.“
Du kümmerst dich doch auch um die Promotion, oder?
„Selbstverständlich werden wir eine umfassende Werbemaßnahme starten und dabei alle möglichen Finanzierungsinstrumente nutzen.“
Auf welche Märkte wetten Sie?
„Es gibt keine Zielländer, denn die Marke Sizilien ist heute auf der ganzen Welt erkennbar und geschätzt. In den USA, aber auch in Europa geht es uns sehr gut, allen voran Deutschland. Ohne die östlichen Länder zu vergessen. Die IGP stärkt das Bild eines Siziliens, das die negative Ikonographie der Vergangenheit längst verloren hat und heute eher ein Bezugspunkt für Qualität, Sonne, Meer, Kultur und Gastronomie ist. Ich zitiere immer dieses Beispiel, um zu zeigen, wie stark die Marke Sizilien in der Welt ist: Wenn man unsere Insel aus dem Globus extrapoliert und sie einer Person aus einem anderen Land zeigt, wird man nie jemanden finden, der nicht erkennt, dass dies Sizilien ist.“
