Der FIOI – Italienischer Verband unabhängiger Olivenbauern hat die Mitgliederkampagne erst vor einem Jahr gestartet und nachdem er fast 100 Unternehmen, die seine authentischsten Werte verkörpern, unter seine Schirmherrschaft gestellt hat, hat er heute eine wichtige Ernennung gewonnen.
Seit dem 25 um 27 November Tatsächlich wird FIOI beim nächsten FIVI Independent Winemakers' Wine Market anwesend sein BolognaFiere. Eine Gelegenheit, die die Allianz zwischen unabhängigen Olivenbauern und unabhängigen Winzern bestätigt: ein Pakt zwischen Landwirten im Namen des Territoriums zur Verteidigung der Qualitätsproduktion mit dem Ziel, bei der Festlegung gemeinsamer Strategien zusammenzuarbeiten.
Den FIOI- und FIVI-Verbänden folgen dieselben Grundsätze. An den Verbänden FIOI und FIVI nehmen ausschließlich Landwirte und Unternehmen teil, die eng mit ihrem Gebiet verbunden sind. Beide Verbände bieten einen Mehrwert: eine komplette Lieferkette, die beim Weinberg oder Olivenhain beginnt. Gemeinsam beanspruchen sie das Ihre Vielfalt aus Produktionen, die von den Gebieten, in denen sie tätig sind, abgekoppelt sind, und beabsichtigen, die Notwendigkeit einer Reform der derzeitigen Agrarpolitik zu bekräftigen, die gegenüber kleinen und mittleren Erzeugern häufig keine Rücksicht nimmt.
29 FIOI-Mitgliedsunternehmen nehmen am Weinmarkt im Einkaufszentrum teil und verfügen über einen persönlichen Stand, an dem sie sich der Verkostung und dem Verkauf von nativen Olivenölen extra widmen, zusätzlich zum institutionellen Stand des Verbandes, an dem man sich vertiefen kann tiefer in die Absicht eintauchen.
Pietro Intini, Olivenbauer und FIOI-Präsident, erklärt: „Wir sind dankbar für die Einladung von FIVI, einem Verein, der uns sehr inspiriert und mit dem wir einen gemeinsamen Weg einschlagen wollen.“ Die verbindende Kraft unabhängiger Winzer ist das, was ich für uns Olivenbauern erhoffe, von denen ich neue Impulse und eine starke Offenheit für Diskussionen und Zusammenarbeit erwarte.“ Und noch einmal: „FIOI ist das erste Olivenprojekt, das von unten anfängt, und seine Stärke kann nur in der Gemeinschaft liegen.“ Gemeinsam wollen wir den Schutz einfordern, den unsere Arbeit verdient, Fähigkeiten weitergeben und die Produzenten dabei begleiten, ein hohes Qualitätsniveau zu erreichen, indem wir das Potenzial des Gebiets, in dem sie tätig sind, maximal zum Ausdruck bringen, und nicht zuletzt wollen wir die Kunden aufklären Um zu verstehen, dass dem Olivenöl extra vergine endlich der sehr hohe Wert verliehen wird, den es verdient. Wein kann dabei nur ein Beispiel sein.“
„Unabhängige Winzer und Olivenbauern sind Reisebegleiter auf dem Weg, der die italienische Landwirtschaft zur Aufwertung und zum Schutz ihrer Exzellenz führen muss“, erklärt er außerdem Lorenzo Cesconi, Winzer und Präsident von FIVI. „Wein und Öl sind zwei landwirtschaftliche Produkte, die bei der Arbeit auf den Feldern entstehen und über eine Produktionskette verfügen, die mit dem Gebiet verknüpft ist, um so mehr Qualität und Mehrwert zu gewährleisten. In unserem gemeinsamen Anspruch auf Unabhängigkeit liegt der Wunsch, eine präzise und definierte Identität zu bekräftigen: Ohne Trauben können wir keinen Wein herstellen, ohne Oliven können wir kein Öl herstellen. Deshalb müssen wir diejenigen schützen, die auf dem Land arbeiten, und ihr Produkt verbessern, das in beiden Bereichen tätig ist Fälle können keine Ware sein, die nur den Marktschwankungen zum Opfer fällt.“
Zu diesem Anlass wird die FIOI-Föderation kommen am Montag, 27. November, um 14.00 Uhr der Presse vorgestellt im Masterclass-Raum (im ersten Stock des Ost-/Michelino-Eingangs). Die Anwesenden werden durch eine technische Verkostung der extra nativen Olivenöle des neuen Jahrgangs, unterteilt nach Aromen und Gebieten, geführt. Am Ende der Verkostung werden einige Speiseempfehlungen vorgeschlagen, um die Eigenschaften der einzelnen Sorten besser zu verstehen.
Die Vorbereitungen werden von der Küchenchef Andrea Perini des Restaurants Al 588 in Bagno a Ripoli (FI), das auf die Aufwertung der Ölproduktion aus ganz Italien achtet und in seinem Restaurant eine Auswahl von mehr als vierzig Etiketten anbietet.
Der Weinmarkt 2023
Der Weinmarkt der unabhängigen Winzer, die FIVI-Veranstaltung, ist zu Ende 12 Ausgabe An der nun von BolognaFiere organisierten Veranstaltung nahmen bereits 1.000 Winzer aus allen italienischen Regionen teil.
Der Termin für Enthusiasten und Betreiber der Branche findet vom 25. bis 27. November 2023 in den Pavillons 29 und 30 der BolognaFiere statt, um den Geist, der diese Veranstaltung seit jeher auszeichnet, in einem neuen Raum wieder aufleben zu lassen.
Der Weinmarkt ist einerseits ihr Treffpunkt und ein wichtiger assoziativer Moment, der nach ihren Wünschen und Erwartungen gestaltet wird, und andererseits der Ort, an dem sie das Publikum treffen.
I Eintritts Karten Sie können auf der Website www.mercatodeivini.it/biglietti erworben werden.
Traditionsgemäß wird es einen ganzen Pavillon geben, der der Gastronomie gewidmet ist, mit Vorschlägen aus der lokalen Tradition und aus anderen italienischen Gebieten, während in der zentralen Galerie Platz für die Partner und Sponsoren des Weinmarktes sein wird der unvermeidliche institutionelle Stand der FIVI.
Die FIOI
Der italienische Verband unabhängiger Olivenbauern vereint und vereint die Lebenskräfte der italienischen Olivenanbauwelt: die kleinen und mittleren handwerklichen Olivenanbaubetriebe, deren Haupttätigkeit die Gewinnung von Öl aus Oliven ist.
Zu den unabhängigen Olivenbauern zählen insbesondere auch handwerkliche Ölmühlen und kleine Genossenschaften, allesamt Produzenten, die sich mit der Herstellung von extra nativem Öl aus italienischen Olivensorten befassen. Unternehmen, die die Authentizität und den handwerklichen Charakter eines Öls garantieren können, das aus der Arbeit des Olivenbauers resultiert, der seine eigenen Oliven ausgewählt, verarbeitet und den gesamten Produktionszyklus überwacht hat, um deren Herkunft und Qualität zu gewährleisten. Eine Absichtserklärung, die die komplexe und vielschichtige Realität der nationalen Olivenproduktionswelt widerspiegelt, in der es um den Schutz hochwertiger handwerklicher Produktion geht.
Der FIVI
Der italienische Verband unabhängiger Winzer ist eine gemeinnützige Organisation, deren Ziel es ist, die Persönlichkeit, Arbeit, Interessen und technisch-wirtschaftlichen Bedürfnisse des unabhängigen italienischen Winzers zu fördern und zu schützen, verstanden als die Person, die den gesamten Weinproduktionszyklus ab dem Anbau umsetzt der Trauben bis zur Abfüllung und Vermarktung des Endprodukts. Mit FIVI sind etwa 1.700 Winzer aus allen italienischen Regionen verbunden.
Liste der unabhängigen Olivenbauern, die auf dem Weinmarkt anwesend sein werden
TOMMASO MASCIANTONIO – CH – ABRUZZEN
AGRICOLA FRATELLI RENZO – CS – KALABRIEN
TORCHIA OLEIFICIO – CZ – KALABRIEN
AGRICOLA FRANCESCO PEPE – AV – KAMPANIEN
ÖLMÜHLE SAN COMAIO – AV – KAMPANIEN
MADONNA DELL'OLIVO – SA – KAMPANIEN
AGRICOLA COSMO DI RUSSO – LT – LAZIO
ANTOLIO – RM – LAZIO
I&P – VT – LAZIO
GAIATTO-ÖL – LC – LOMBARDEI
L'OLIVAIO – AN – MARCHE
FERRETTI AGRICOLA – FM – MARCHE
GANGALUPOÖL – BA – APULIEN
INTINI-ÖL – BA – APULIEN
RUFOLO GOLD – BA – APULIEN
INFIORE ÖL – BA – APULIEN
PODERE CENTODIECI – FG – APULIEN
SCIABACCO – CT – SIZILIEN
VINCENZO SIGNORELLI & PARTNERS – CT – SIZILIEN
CUNZATILLO – SR – SIZILIEN
CAVASECCA ESTATE – SR – SIZILIEN
BIO-LANDWIRTSCHAFT TITONE – TP – SIZILIEN
BAGLIO INGARDIA – TP – SIZILIEN
AGRICOLA LA GRAMIGNA – FI – TOSKANA
FATTORIA RAMERINO – FI – TOSKANA
DORF RIPAROSSA – GR – TOSKANA
BORSELLI BAUERNHÄUSER – GR – TOSKANA
OLIOBONARIA – LI – TOSKANA
IL POGLIANO – ODER – UMBRIEN
