Nació en Cuccari (Kr) l.Asociación de Productores Pennulara, con el objetivo de poner en valor esta variedad de aceituna menor de Calabria que tiene características realmente interesantes y con ella a los pequeños empresarios oleícolas que invierten en ella. ellos son parte de esto unos cuarenta productores presente en los territorios de los cuatro municipios donde está extendida esta variedad: más allá de Caccuri, Cerenzia, Castelsilano y San Giovanni in Fiore.
La Penular tiene cierta importancia tanto desde el punto de vista cualitativo como organoléptico; de hecho tiene unalto porcentaje de ácido oleico que a veces supera el 80% y sensorialmente evoca intensos aromas de alcachofa, hierba cortada, almendra amarga. Por tanto, relanzar esta variedad desde el punto de vista sanitario y nutricional podría permitir reconocer el precio adecuado para los distintos componentes de la cadena de suministro.
Se proporciona a los socios asesoramiento agronómico, evaluación organoléptica de los aceites de oliva producidos y cursos de formación profesional. Tareas asignadas ael agrónomo Thomas Vatrano, designado director técnico, que también será llamado a desarrollar una especificación de producción, particularmente útil para aquellos que luego quieran producir el monovarietal relacionado.
Los miembros honorarios de la asociación son los Gal Crotón y ciudad de caccuri, representados respectivamente por Navidad Carvello e Marianna Caligiuri. Durante la asamblea fundacional se aprobó el estatuto y se nombró el Consejo Rector con Ernesto Scola presidente e Andrea Urso vicepresidente.
