Con la parada por debajo del coste, el aceite de oliva virgen extra italiano crece

Buenas noticias para el aceite de oliva virgen extra italiano. Según un análisis de la Centro de estudio di Italia Cultivo de olivos sobre datos Nielsen, la reducción de las ofertas y subcostes de aceite a los supermercados ha provocado un cambio en el consumo, con cae incluso en los dos dígitos (hasta un 20%) por eso de origen comunitario, mientras que el 'El italiano crece (incluso un 10%), en marcado contraste.
“Finalmente surge lo que venimos apoyando desde hace tiempo – explicó Gennaro Sicolo, presidente de Italia Olivicola (en la imagen) – y es que el aceite de oliva virgen extra italiano no es un nicho, sino que puede convertirse en un motor de consumo y de economía nacional. Ahora necesitamos darle más fuerza al mundo de las cooperativas y organizaciones de productores para entrar al mercado. Ya no es posible que los olivareros dejen que otros mundos dicten sus precios. Debe garantizarse el valor añadido adecuado al primer eslabón de la cadena de suministro: la agricultura”.
Conceptos expresados ​​con motivo de la conferencia “Italianidad: un signo distintivo que da reconocimiento y confiabilidad a un producto” celebró un TuttoComida, la feria internacional sobre sostenibilidad agroalimentaria en marcha en Milán.
Se centró precisamente en el atractivo de la agroalimentación italiana. Cristiano Fini, presidente de CIA-Agricoltori: “Las exportaciones crecieron hasta los 60 millones de euros, un +17% en 2022 respecto a 2021. La relación entre agroindustria y agricultura debe lograrse, de forma sana, a través de una sostenibilidad que no sea solo ambiental, sino sobre todo económica”. Italia es el país del buen vivir y la calidad de la educación. ha llegado el momento de que los distintos sectores se unan, como sucedió en el stand de Italia Cultivo de olivos auttoComida que contó con la harina de molino signetti sino también los ingredientes de alta calidad traídos por los pizzeros que se turnaron bajo la guía de Luciano Sorbillo, Embajador de la pizza napolitana en el mundo: “Además de la bandera italiana, la pizza es sin duda el símbolo del Made in Italy más conocido en el mundo. Es el emblema de la dieta mediterránea, cuando se elabora con ingredientes de alta calidad, como el aceite de oliva virgen extra de productores italianos. Diré más, la pizza puede convertirse en el principal promotor del aceite italiano”.
Pero los productores de aceite de oliva virgen extra necesitan escaparates, incluso en la web, de ahí la asociación tra Alce Nero e Italia Olivícola para un comercio electrónico dedicado a los aceites de oliva virgen extra IGP de productores italianos. “El comercio electrónico es fundamental hoy en día para tener una relación directa con el consumidor – declaró Massimo Monti, director general de Alce Nero – hemos aportado a Italia Olivicola nuestro know-how para que los mejores aceites de oliva vírgenes extra IGP nacionales puedan llegar a las mesas italianas, ganando cada vez más credibilidad y reputación”. Los consumidores solo tienen que ganar con un acortamiento de la cadena ya que los precios se mantienen bajo control y la calidad se salvaguarda, como comentó. Fabrizio Premuti, presidente de Konsumer: "Hay que ir a las plazas a explicar que comprar aceite italiano, invirtiendo unas decenas de céntimos más, significa no sólo ganar en sabor y salud, sino también en el bolsillo porque se utiliza menos aceite de oliva virgen extra de calidad que en el mercado de masas".