Avec l'arrêt du sous-coût, l'huile d'olive extra vierge italienne se développe

Bonne nouvelle pour l'huile d'olive extra vierge italienne. Selon une analyse de la Centre d'études di Italie Olívicola sur les données Nielsen, la réduction des offres pétrolières et des sous-coûts aux supermarchés a entraîné un déplacement de la consommation, avec baisse même dans les deux chiffres (jusqu'à 20%) pour celui de origine communautaire, tandis que le 'L'italien progresse (même de 10 %), en contraste frappant.
"Enfin, ce que nous soutenons depuis un certain temps émerge - a-t-il expliqué Gennaro Sicolo, président d'Italia Olivicola (sur la photo) - et c'est que l'huile d'olive extra vierge italienne n'est pas une niche, mais peut devenir une force motrice pour la consommation et pour l'économie nationale. Maintenant, nous devons donner plus de force au monde des coopératives et des organisations de producteurs pour entrer sur le marché. Il n'est plus possible pour les oléiculteurs de laisser d'autres mondes dicter leurs prix. La juste valeur ajoutée doit être garantie au premier maillon de la chaîne d'approvisionnement : l'agriculture ».
Concepts exprimés à l'occasion de la conférence « L'italianité : un signe distinctif qui donne reconnaissance et fiabilité à un produit » a tenu un TutoAlimentation, le salon international de la durabilité agroalimentaire en cours à Milan.
Il s'est concentré précisément sur l'attractivité de l'agroalimentaire italien Cristiano Fini, président de CIA-Agricoltori: "Les exportations ont augmenté à 60 milliards d'euros, +17% en 2022 par rapport à 2021. La relation entre l'agro-industrie et l'agriculture doit passer, de manière saine, par une durabilité non seulement environnementale, mais surtout économique". L'Italie est le pays du bien vivre et de la qualité le moment est venu pour les différents secteurs de faire équipe, comme cela s'est produit dans le stand de Italie Olívicola àuttoAliments qui contenait la farine de Molino Signetti mais aussi les ingrédients de qualité apportés par les pizzaïolos qui se relaient sous la houlette de Luciano Sorbillo, Ambassadeur de la pizza napolitaine dans le monde : « En plus du drapeau italien, la pizza est certainement le symbole du Made in Italy le plus connu au monde. C'est l'emblème du régime méditerranéen, lorsqu'il est fait avec des ingrédients de haute qualité, comme l'huile d'olive extra vierge de producteurs italiens. Je dirai plus, la pizza peut devenir le principal promoteur du pétrole italien.
Mais les producteurs d'huile d'olive extra vierge ont besoin de vitrines, même sur le web, d'où la partenariat tra Alce Nero et Italia Olivicola pour un e-commerce dédié aux huiles d'olive extra vierge IGP de producteurs italiens. « Le e-commerce est essentiel aujourd'hui pour avoir une relation directe avec le consommateur – a-t-il déclaré Massimo Monti, PDG d'Alce Nero - nous avons fourni à Italia Olivicola notre savoir-faire afin que les meilleures huiles d'olive extra vierges nationales IGP puissent atteindre les tables italiennes, gagnant de plus en plus de crédibilité et de réputation ». Les consommateurs n'ont qu'à gagner à un raccourcissement de la chaîne car les prix sont maîtrisés et la qualité est préservée, a-t-il déclaré. Fabrizio Premuti, président de Konsumer: "Il faut aller sur les places pour expliquer qu'acheter de l'huile italienne, investir quelques dizaines de centimes de plus, c'est non seulement gagner en goût et en santé, mais aussi en portefeuille car on utilise moins d'huile d'olive extra vierge de haute qualité que sur le marché de masse".