Pendant la phase de fertilisation, l'un des aspects les plus importants à prendre en considération est celui de déterminer les caractéristiques physico-chimiques du sol et donc d'évaluer la statut de fécondité. Ces informations sont utiles pour préparer un plan de fertilisation correct. Depuis quelques années, en appui aux agriculteurs, les SAD - c'est-à-dire les Systèmes d'Aide à la Décision - et c'est-à-dire les logiciels qui permettent l'optimisation de la gestion agronomique du verger sont de plus en plus répandus.
Notamment, en saisissant dans le système des données relatives aux caractéristiques de la culture, du sol, de l'apport de matière organique etcc., c'est possibleifaire un plan de fertilisation calibré sur les conditions spécifiques dans lesquelles se trouve le verger. Avec un autre paramètre lié à la production attendue, un calcul précis est effectué sur la quantité de substances et d'éléments à introduire dans le système du verger. De plus, la DSS est en mesure d'évaluer le besoin nutritionnel en fonction de la phase phénologique et donc de calculer l'azote, le phosphore et le potassium à distribuer pour chaque phase phénologique de l'espèce concernée.
Parmi les pratiques les plus durables en matière de fertilisation, celle de réutilisation des eaux urbaines raffinées représente une bonne opportunité pour améliorer la durabilité de l'oléiculture. En effet, non seulement elle peut être considérée comme une ressource en eau alternative pouvant être utilisée à des fins d'irrigation, mais également comme une solution fertilisante diluée en raison de la présence de macro-méso et de micronutriments.
C'est la base du projet - appelé Riubsal – coordonné par prof. Gaetano Alessandro Vivaldi du Département des sciences agro-environnementales et territoriales de l'Université de Bari, qui implique la Cnr e entreprises privées sur le territoire des Pouilles, dans le but d'augmenter la productivité durable, la rentabilité et l'efficacité des ressources dans les agro-écosystèmes.
L'expérience, en cours à Gallipoli, qui voit l'utilisation des eaux usées urbaines épurées, accompagnée d'un DSS, donne des résultats intéressants et représente un exemple clair d'économie circulaire ; la solution fertilisante diluée distribuée dans chaque sol, via la fertigation, rend l'azote, le phosphore (faible quantité) et le potassium disponibles pour les cultures, garantissant un apport constant de nutriments et augmentant efficacement l'efficacité de la fertilisation.
Dans l'oliveraie de Gallipoli, après la première des deux années d'expérimentation, il a été possible de constater que l'irrigation avec des eaux usées urbaines raffinées permettait aux producteurs pour obtenir les mêmes résultats de production avec un apport d'engrais moindre. En bref, l'utilisation de ressources en eau alternatives accompagnée de l'utilisation de nouvelles technologies pourrait permettre une production agricole à faible impact environnemental avec des avantages pour toute la région du Salento, caractérisée par la rareté chronique des ressources en eau. C'est une pratique qui peut être transformée en un bénéfice pour toutes les communautés agricoles et, surtout, permettrait de réduire l'impact du système de production agricole sur le territoire des Pouilles. Une façon de mettre en œuvre la logique de l'économie circulaire qui peut se traduire par une réduction significative de la production de déchets et un avantage concurrentiel pour les exploitations agricoles locales.
"Il y a plusieurs Objectifs du projet Riubsal - Explique Professeur Vivaldi (sur la photo) – tels que : mettre en place un système de suivi optimal du bilan nutritif, expérimenter un système d'aide à la décision utile à la gestion du plan de fertilisation des vergers, créer un modèle mathématique des flux d'eau et des besoins nutritionnels des cultures observées, établir les conditions d'exportabilité et de transférabilité du système vers d'autres territoires. Pour y parvenir nous nous appuyons sur un large réseau partenarial, représenté par des partenaires aux compétences spécifiques dans la gestion de projets complexes, l'expérimentation de pratiques innovantes dans le secteur agricole, la recherche et la coordination ainsi que des conseils techniques pour le secteur".
