L'entretien avec prof. Tiziano Caruso sur l'expérience intéressante pour une culture de l'olivier à travers un système intensif qui respecte la biodiversité, durable et mécanisée a suscité un grand intérêt parmi les lecteurs. Certains d'entre eux ont fait des observations auxquelles Professeur d'oléiculture au Département des sciences agricoles et alimentaires de l'Université de Palerme répondit-il avec plaisir.
En voici quelques uns.
« Dans le contexte de la Sicile, construire de nouvelles usines sèches, c'est s'adonner à une alternance de production et de faible productivité, contraintes agronomiques difficilement soutenables aujourd'hui d'un point de vue économique. L'article traitait des modèles de culture pour la nouvelle oléiculture, avec de faibles besoins en main-d'œuvre, qui peuvent également être mécanisés dans la récolte et avec une productivité élevée et constante. La protection et la valorisation de l'oléiculture traditionnelle est un tout autre sujet, qui doit être traité séparément".
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