« Nous sommes heureux que le ministère ait reconnu Les OP et associations d'OP comme interlocuteurs privilégiés dans la comparaison institutionnelle sur l'oléiculture. Mais nous considérons qu'il est important que d'autres sujets sont également concernés, à commencer par les meuniers, pour continuer avec l'industrie pétrolière et la grande distribution. Tous ensemble nous devons entamer une réflexion partagée : quels objectifs voulons-nous nous fixer, quelle direction suivre et comment orienter au mieux les ressources pour atteindre les résultats attendus ».
Giuliano Martino, directeur d'Italia Olivicola (sur la photo), recueille les stimuli de la chaîne d'approvisionnement et relance de Sol&Agrifood de Vérone : « Nous sommes confrontés à des allocations importantes pour le secteur qui découlent de plusieurs mesures. Mais je crois que répartir les contributions sans identifier les objectifs et les acteurs à traiter ne mène pas loin et inversement risque d'accentuer les faiblesses de la supply chain. Pour l'Italie, la biodiversité est une source de fierté dans toutes les filières de production agroalimentaire, même si ces productions ne suffisent pas à répondre à la demande intérieure. Et c'est pareil pour le pétrole. Par conséquent, l'augmentation de la production d'olives, dans le respect de la pleine durabilité environnementale, économique et sociale, est certainement une voie à suivre, bien consciente, cependant, que nous n'atteindrons jamais une véritable et pleine autosuffisance. D'où la nécessité de mieux identifier les objectifs sur lesquels se concentrer, à commencer par le Made in Italy. Impliquer tout le monde.
Par exemple, j'ai lu – poursuit Martino – les déclarations du président de laAssociation des meuniers des Pouilles Stefano Caroli qui demande que les oléiculteurs ne restent pas en dehors du tableau institutionnel sur l'oléiculture. Je suis d'accord avec lui. Mais soyez clair : à cette table, nous devons tous travailler ensemble sur une meilleure méthodologie de travail et ont toujours pour objectif de proposer un plan national unique portant sur toutes les mesures liées à l'oléiculture. Sinon, en répartissant les ressources à gauche et à droite pour ne déplaire à personne, nous ne résoudrons aucun problème ».
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