Dans l'expérience collective des acteurs de l'oléiculture, la kaolin a toujours été associée à son efficacité contre la mouche. Les résultats, en revanche, confirment cette thèse, surtout lorsque l'on est en présence de roche pure, c'est-à-dire avec le pourcentage le plus élevé du minéral de référence, à savoir la kaolinite, et le dégradé de couleur blanche le plus élevé possible.
Ces derniers temps, cependant, la prise de conscience que ce matériau est particulièrement visible gagne du terrain également efficace pour protéger la plante contre la chaleur et la sécheresse, contribuant à assurer une plus grande performance de production.
En fait, il y avait déjà une recherche duUniversité de Damas (Syrie) qui, il y a maintenant vingt ans, avait certifié, données en main, cette efficacité. L'étude, publiée dans une revue scientifique, avait en effet mis en évidence que l'application du film de particules de kaolin sur l'oliveraie avait conduit à une augmenter important de 17,6% de la reddition de fruits. Comment? Augmenter le poids, la longueur et le diamètre des drupes. En particulier, il a été constaté que dans les arbres aspergés de kaolin, ces valeurs avaient augmenté respectivement de 14,55 % (poids)du 6,15% (longueur) et 5,92 % (diamètre). La production calculée de huile d'arbre, compte tenu du rendement et de la teneur en huile, avait été de 7,90 kg contre 6,03 kg d'arbres non aspergés de kaolin. Les mêmes recherches avaient également mis en évidence, sous le profil chimique et organoleptique, une présence plus importante de polyphénols (dont la concentration est fortement corrélée par l'activité photosynthétique des plantes, le climat, la chaleur, le stress hydrique) et un nombre plus faible de peroxydes.
L'intérêt de cette étude a été à la base d'une enquête menée par l'entreprise Argile & Argile, propriétaire de la marque AgriBioArgile, parmi ses clients, qui a fourni des résultats extrêmement intéressants et de nouvelles interprétations.
Domenico Bucca, ingénieur commercial de Clay & Clay (sur la photo) les analyse en détail. "De l'enquête que nous avons menée, il ressort que dans la plupart des cas, elles sont menées au maximum trois traitements de kaolin par an. Cela signifie qu'il y a ceux qui atteignent même cinq ans et ceux qui se limitent à un seul. Dans ce dernier cas, il est tout à fait clair que le le kaolin est utilisé contre la moucheet ne pas attirer l'attention sur les propriétés de ce type d'argile sous d'autres profils également. Après tout, lorsqu'on lui a demandé quels étaient les objectifs que l'on voulait atteindre en protégeant ses plantes avec du kaolin, question à laquelle il était possible d'apporter plusieurs réponses, le86,5% déclaré qu'il visait à protéger l'olivier de la mouche, mais aussi soulager la souffrance de l'eau (75,7%) ed éviter les coups de soleil (64,9 %). Des pourcentages mineurs ont obtenu les objectifs liés à diminuer la chute (23%), augmenter le calibre des olives (10,8%), améliorer la qualité de l'huile (24,3%). Les réponses - note Bucca - indiquent que la majorité des oléiculteurs voient le kaolin comme un produit de défense contre la mouche de l'olive, que la perception de l'utilisation du produit pour se défendre contre le rayonnement solaire est cependant croissante, mais qu'il est encore mauvaise compréhension et perception quels sont les avantages pratiques pour la culture de l'olivier et la production d'huile.
Et pourtant – ajoute le Technicien Argile & Argile - demander s'il pouvait protéger les plantes du stress hydrique, seuls 8,3 % ont répondu par la négative, contre un 63,9% qui ont donné une réponse positive (les autres avaient un système d'irrigation ou ont répondu que les plantes ne souffraient pas).
De plus, parmi les 23 % qui ont dit utiliser du kaolin pour contenir la goutte, lorsqu'on lui a demandé s'il avait réussi à atteindre cet objectif, 90% ont répondu oui. un 10%ont finalement noté que la taille de leurs olives était augmenté d'au moins 20 % ».
Quel résultat peut-on tirer de cette enquête ? «Nous pensons - admet Bucca - que la communication doit être améliorée car le risque est que les oléiculteurs perdent la vision globale. Dans le compte de résultat d'une exploitation oléicole, en fait, l'investissement dans le le kaolin représente environ 5 % des coûts totaux de gestion pour la production d'huile nette des coûts de stockage, de conditionnement et de commercialisation, mais l'effet du rendement plus élevé en termes de production peut garantir une augmentation du chiffre d'affaires jusqu'à 34%. Une valeur qui augmente considérablement si l'on considère ensuite la différence de prix de vente au public des huiles d'olive extra vierges biologiques sans défauts".
