Celle promue par est une bonne initiative Salerne confagriculture à l'initiative de Léonard Feola qui réunit à la même table les filières d'approvisionnement en huile d'olive d'Italie et d'Espagne pour une comparaison tant sur les techniques de transformation et de valorisation de l'huile d'olive extra vierge que sur la promotion du tourisme pétrolier. Le rendez-vous est pour samedi prochain le 20 mai (à partir de 9.00hXNUMX) dans la salle de conférence du HHôtel Capital à Quadrivio di Campagna (Sa) et est né à l'occasion du 10e anniversaire de l'Association espagnole de Mastri Oleari (Aemoda).
Le parterre des intervenants était plus que nuancé dans le but de tirer de leurs expériences mutuelles la naissance d'une collaboration intégrée entre les deux pays européens étroitement liés par l'oléiculture, également à travers un protocole d'accord durable ce qui indique une synergie capable d'examiner la durabilité environnementale, mais aussi économique et sociale de la chaîne d'approvisionnement.
Nous partirons dès les innovations dans les usines d'extraction pour l'amélioration de la qualité des huiles d'olive vierges avec les interventions de Manuel Caravaca, président d'Aemoda e Alexandre Léo, professeur à l'Université "Aldo Moro" de Bari. Une comparaison extrêmement intéressante pour comprendre, de la part de deux des personnalités les plus autorisées du monde scientifique, l'évolution de la recherche dans leurs pays respectifs, avec la participation intéressée de Assofrantoi qui est l'un des organismes parrains de l'initiative. Nous entrerons ensuite dans les aspects qualitatifs de l'huile espagnole et italienne avec les idées de José Penço, directeur de l'Association espagnole des municipalités oléicoles e Jean Pipolo, président du jury de la Chambre de commerce de Salerne. Dans l'après-midi, place à l'expérience du tourisme pétrolier des fermes et des huileries espagnoles et italiennes, pour un échange d'expériences pouvant exploiter pleinement cette forme de tourisme qui peut devenir un levier important dans la croissance productive d'une huilerie.
