O novo acaba de ser testado e imediatamente operacional 6 Leopard no lagar de azeite Giuseppe Badini do Castiglion Fiorentino (AR). Junto com separador Marte, forma um casal esplêndido para renovar em nome da evolução tecnológica um lagar que tem um vínculo de longa data com Pieralisi.
E sim, porque a história deste moinho começa entre 1820 e 1830 e desenrola-se ao longo de dois séculos, com a chegada, em 1935, da electricidade que permite abandonar a tracção animal para utilizar as primeiras máquinas produtoras de petróleo. São máquinas de empresa histórica Veraci, posteriormente adquirida pela Pieralisi, marca com a qual o lagar Badini manterá então um vínculo muito sólido.
Trinta hectares de olival próprio, com a casta dominante Moraiolo, para uma produção de azeitona que é vendida para ser engarrafada como valioso Ólio Toscano. Juntamente com as azeitonas processadas por conta de terceiros, o novo Leopard viajará 10 mil quintais por campanha. Talvez não exatamente nesta campanha que arranca a todo vapor, dado que a produção no centro de Itália abrandou este ano, mas olhamos para o futuro com otimismo.
Mesmo que, como denuncia o próprio Badini, o risco de abandono dos olivais sente-se particularmente em toda a província: “Temos olivais em socalcos, não há reposição de geração, perdemos 6 mil plantas por ano. Confiamos que a Região intervirá apoiar o setor com iniciativas fortes, tendo em conta o valor e o prestígio que o petróleo toscano ostenta no mundo, tornando-se uma marca particularmente atrativa também do ponto de vista turístico".
A Frantoio Badini faz a sua parte, não só aumentando ainda mais a qualidade da produção através da inovação tecnológica, mas também promovendo o conhecimento e a valorização do azeite virgem extra. Já no próximo sábado, será aqui mesmo de Giuseppe e sua esposa Antonietta que os participantes chegarão Caminhe até as Oliveiras, a iniciativa promovida pelaAssociação da Cidade do Petróleo e ao qual a família Badini adere fazendo com que os presentes provem o azeite recém-prensado.
