No norte e centro da Itália, tradicionalmente, os últimos dez dias de janeiro são considerados os mais frios do ano: o 29, 30 31 e eles são chamados de eu "dias do melro" e de acordo com a crença popular são os dias mais frio do ano. De onde vêm essa crença e esse nome? As origens remontariam até à Grécia antiga. Diz-se que Perséfone, esposa de Hades, passava os meses mais frios do ano no reino dos mortos, e depois saía na primavera fazendo a terra florescer por onde passava. Para anunciar seu retorno, Perséfone enviou um melro como mensageiro para sua mãe Deméter e, com base no dia em que o melro chegou até ela, podia-se entender se a primavera estava adiantada ou não.
outro lenda ela quer que o pássaro tenha ousado zombar de janeiro (que tinha 29 dias no calendário romano) e por isso foi punida. O melro, depois de esperar o mês todo, resolveu sair no último dia de janeiro para estocar comida. Depois de zombar de janeiro, ela começou a cantar, desencadeando a ira do mês que pedia dias emprestados a fevereiro para punir o pássaro que ousara desafiá-lo. Assim, janeiro desencadeou uma nevasca e geada, que obrigou o melro a se refugiar em uma chaminé, da qual saiu completamente preto após três dias. A partir daí, janeiro sempre tem 31 dias, enquanto fevereiro tem 28 ou 29, em ano bissexto. São lendas que ele sempre associa de qualquer maneira um provérbio: se os dias de melro forem frios, a primavera será linda; se estiverem quentes, a primavera chegará tarde.
Dito isto, estamos numa fase de estase entre a onda de inverno da semana passada e a anunciada na próxima semana - e lembrando que no sul de Itália e na Sicília a fase mais fria do inverno tende a ser tardia e ocorre na primeira quinzena de Fevereiro - estamos no entanto, num período particularmente sensível, porque estamos sob o efeito do frio os tecidos mais macios e verdes da oliveira, como as folhas e galhos do ano, eles poderiam culpar os deuses Danni, especialmente pela ocorrência do congelando. O gelicídio é um fenômeno que tem se tornado cada vez mais difundido nos últimos anos e não deve ser confundido com geada e galaverna: acontece quando ao nível do solo existe uma camada de ar frio, abaixo de 0 graus, enquanto acima existe uma camada de ar mais quente.
“Esse fenômeno – ele teve a oportunidade de nos explicar Enzo Gambin, diretor da Associação Inter-regional de Produtores de Azeitona – poderia levar a congelar umidade presentes em partes de plantas, formando uma camada de gelo e causando à planta uma mudança brusca de temperatura, intenso e rápido, o que a levaria a choque térmico, com consequências que poderão vir a criar, sobretudo para as copas da oliveira, a geada queima nas folhas e galhos, até levar à morte dessas partes da planta.
Normalmente – acrescenta Gambin – os danos tornam-se visíveis após o derretimento da camada de gelo, com o aparecimento de sinais óbvios de destruição imediata. necrose foliar, que se tornam amarelo/castanho, e com sintomas semelhantes também sui galhos jovens onde você também pode destacar rachaduras ou rachaduras. O funcionamento desses tecidos fica comprometido e, por se tratarem geralmente de ramos com um ano, a colheita do ano também fica ameaçada.”
Outro possível problema encontrado neste período é a rajadas de vento forte, que causano dano de ferimento e espancando um rami e folhas. Estas micro-feridas podem ser ponto de entrada para parasitas, especialmente para a bactéria Pseudomonas savastanoi, responsável por doença da sarna verde-oliva. “Para os danos causados pelo vento – lembra Gambin – no momento não é possível intervir com tratamentos específicos nem para desinfetar as feridas nem para aumentar a resistência ao estresse”.
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