Famílias dispostas a gastar um pouco mais com azeite extra virgem

Apesar da inflação estar a 6% e com ela também os aumentos de preços no carrinho de compras, para alguns produtos como o azeite virgem extra, as famílias italianas continuarão a preferir a origem dos alimentos, mesmo à custa de gastar um pouco 'além disso. Ela está convencida disso Roberta Rogeri (Foto Nela) do escritório Preço do Azeite Extra Virgem Veneto Dop – companheiro de viagem semanal dos leitores de notícias verde-oliva com as colunas pontuais sobre o preço do azeite – o que nos ajuda a entender como esses aumentos estão influenciando o comportamento e o consumo.
Dr. Ruggeri, que mudanças de compra estão ocorrendo nas famílias?
“As tendências positivas do setor de bens de consumo ocorridas nos dois anos de plena pandemia desaceleraram com o atual cenário geopolítico. Isso levou a um aumento da inflação e a uma desaceleração do crescimento econômico. Como os consumidores estão reagindo? Eles estão simplesmente usando a velha estratégia de poupança. Isso permitiria compensar os efeitos do aumento dos preços. Neste momento as famílias estão mudando o mix de produtos que colocam no carrinho de compras, estão fazendo compras mais criteriosas e selecionando produtos com preços mais baixos”.
A palavra de ordem para as famílias italianas seria otimizar as compras?
“As famílias italianas agora, há mais de um ou dois anos, planejam suas listas de compras, evitando compras desnecessárias. Desta forma, diminuirão as compras de produtos premium e de produtos de marca e, caso isso aconteça, será apenas se estes estiverem em promoção. Haverá também uma redução das quantidades, talvez a favor da qualidade”.
Haverá uma busca por promoções então?
“As famílias vão ficar mais atentas às promoções e aos preços mais baratos. Eles irão ao hipermercado para encontrar a melhor combinação de sortimento e ofertas, enquanto para maiores descontos irão à loja de descontos ou mercados locais. A conveniência também será buscada na web, contando com o e-commerce para compras. No entanto, no momento, a tendência de economia não afeta significativamente os produtos 100% italianos, com selos DOP e IGP, com marcas orgânicas".
Se esse for o horizonte, os produtos de marca ainda terão amplo consenso para influenciar as decisões de compra?
“Os produtos de marca são e continuarão a ser importantes nas decisões de compra. Para as massas, terão influência nas famílias em cerca de 30% e o mesmo percentual será para os congelados. Outros produtos, como azeite virgem extra ou carne, fruta, legumes, ovos, a origem das matérias-primas contarão para mais de 60% das famílias”.