O valor da informação para as empresas da cadeia do azeite

Clive Humby, cientista de dados e matemático inglês, cunhou o slogan “Data is the new oil” em 2006. De 2006 até hoje, a evolução tecnológica, o impulso para o uso massivo de tecnologias (na Europa estima-se que em média 80% da população tenha um smartphone) e a aplicação da ciência de dados ao marketing e à publicidade tornaram essa afirmação ainda mais verdadeira. Hoje decidindo qual anúncio nos mostrar quando navegamos na web ou quando vemos a smart TV, um algoritmo de inteligência artificial capaz de interceptar nossas necessidades decide isso.
Para entender melhor a questão é necessário especificar qual é a diferença entre "dado" ed "Informação". Por convenção é definido um dado como a representação objetiva da realidade. Esta descrição é muitas vezes numérica e desprovida de qualquer interpretação. Por exemplo, as leituras dos dados meteorológicos registrados ao longo dos anos, tomados como são e isolados, não podem, por si só, nos fornecer o quadro geral das tendências climáticas. A informação, por outro lado, é a visão da realidade resultante do processamento e interpretação de dados. Portanto, todos os dados meteorológicos, processados ​​e interpretados, podem nos fornecer informações sobre as tendências climáticas. A informação permite ao ser humano determinar-se e agir.
Voltando ao exemplo da publicidade, os dados relativos aos nossos "cliques", aos nossos "avançar", para o nosso "Gostar", para o nosso "Deixe um comentário", tornam-se informações que descrevem quem somos, úteis para nos vender algo que possamos precisar ou desejar. Hoje, nós, ocidentais, mas ainda mais no Oriente, vivemos em um 'sociedade orientada por dados'.
A agricultura se presta bem à coleta de dados e à geração de informações. Sobretudo na Europa, o desembolso de fundos públicos, o controlo da fraude alimentar e as necessidades estatísticas dos organismos supraestatais foram os principais motivos que levaram ao arranque de uma gigantesca recolha de dados que custa centenas de milhões de euros a cada cinco anos.
Em particular, a olivicultura foi pioneira na aplicação de registos em papel e telemáticos e hoje, essencialmente em “tempo real”, os órgãos responsáveis ​​pela monitorização conseguem conhecer os dados da cadeia de abastecimento e, após tratamento e interpretação, obter informação útil para o planeamento do setor, tendências de mercado e orientações de compra ou venda. Isso torna os controles mais eficazes, melhora a redação regulatória (pelo menos em teoria) e deve produzir mais consciência nos níveis mais altos de tomada de decisão.
E a empresa única? Se é verdade que os dados são o novo petróleo nos macrocontextos, o mesmo pode ser dito dos microcontextos? Quais dados e quais informações podem ser valiosas para uma empresa de azeite/azeite?
As empresas da cadeia do azeite, graças ao histórico "hábito" de registo de dados (lembre-se, por exemplo, dos "modelos F"), dotaram-se de ferramentas, profissionalismo e procedimentos corporativos necessários para a detecção e registro de dados de produçãoo. Acrescenta-se a isso o que foi feito por OP introduzir e aplicar modelos de cadeia de abastecimento certificados nas empresas, bem como esquemas de certificação voluntária que requerem dados e informações cada vez mais estruturados e interligados.
Muitas vezes, todos esses dados são utilizados com o único objetivo de atender às necessidades dos órgãos reguladores ou certificadores e, uma vez auditados, acabam ocupando espaço em um servidor ou estante. No entanto, os dados relativos à produção de um lote de azeite podem e devem deixar de ser considerados apenas um "custo" para serem transformados em "valor". Por exemplo, se devidamente organizado e apresentado ao cliente, os dados da origem podem ser transformados de simples dados técnicos em "contação de histórias" que tanto pode fazer para reter e diferenciar. De forma similar, dados relativos ao consumo de energia devidamente analisados ​​ao longo dos anos, podem tornar-se informações muito úteis para perceber se são necessárias intervenções correção do fator de potência no sistema elétrico ou se algum motor começar a apresentar problemas. Também dados administrativos podem e devem se tornar informações úteis para a compreensão onde intervir para melhorar os balanços, bem como dados meteorológicos principalmente quando se referem ao microclima corporativo, são fundamentais para determinar as necessidades de água com antecedência e pare de socorrer, mas implemente uma gestão mais sustentável da água.
Não há dúvida de que a cadeia do azeite é produtora de dados, claro ainda falta muito para se tornar um criador de informações úteis para melhorar o desempenho econômico e ambiental do processo produtivo.