Servir uma mudança de ritmo para o setor do azeite, ainda demasiado fragmentado e com realidades desiguais em termos de nível de inovação e competitividade, especialmente face às alterações climáticas que têm cada vez mais impacto nos níveis de produção. Torna-se, portanto, fundamental melhorar a produção e a cadeia nacional de abastecimento de azeite virgem extra através de ações oportunas.
Estas são as premissas que me levaram presidentes da Confagricoltura e Unapol, respectivamente Massimiliano Giansanti e Tommaso Loiodice, para assinar um acordo com o objetivo de contribuir para o aumento da produção de azeite italiano e da comercialização do produto de origem nacional e do azeite virgem extra 100% fabricado em Itália, melhorando a rentabilidade das empresas num período muito difícil para o setor.
O acordo obriga as partes a colaborar também promover acordos comerciais com players do setor, trabalhar temas específicos em mesas de discussão e difundir conhecimentos técnicos.
“É importante iniciar o mais rapidamente possível um plano de inovação no sector, acompanhado de medidas adequadas para as empresas, numa perspectiva de mercado internacional – afirmou Giansanti -. Além disso, promover e incentivar a conscientização sobre os produtos italianos com a educação do consumidor e a informação sobre a riqueza e versatilidade do azeite EVO nacional é igualmente fundamental para o relançamento do sector, que representa uma das mais conhecidas e reconhecidas excelências do agro-alimentar Made in Italy e um ingrediente simbólico da dieta mediterrânica" .
“Este acordo visa dar maior força e abrir cenários de crescimento, melhoria e desenvolvimento de políticas inovadoras e proativas para o setor – acrescentou Loiodice -. Precisamos trabalhar em equipe, proteger este produto e este valor sem cair na armadilha de regressar, a partir de agora, a um sub-reconhecimento do próprio valor do azeite virgem extra, considerando também o aumento dos custos de produção e os novos desafios climáticos, que impõem maiores despesas . Felizmente o mercado hoje começa a compreender as três diretrizes fundamentais que são a sustentabilidade ambiental, social e económica das empresas olivícolas, bem como, aos poucos, o valor certo do produto final”.
“Algumas regiões, comoUmbria - explicou Walter Placida, presidente da Federação Nacional do Petróleo da Confagricoltura – investiram na cadeia regional de abastecimento de azeitonas com fundos dedicados. Lá Calabria está a discutir o assunto nestes dias, mas em geral é necessário atribuir recursos económicos adequados, prestando atenção às tecnologias e às novas plantações de olival de alta densidade que deverão garantir uma produção capaz de pelo menos satisfazer a procura interna".
“Na frente do mercado – acrescentou – os operadores defendem as suas posições. O atual nível de preços do azeite virgem extra é adequado ao valor de um produto que tem propriedades sanitárias muito elevadas e é o diferencial certo que realça a maior qualidade em relação a outros azeites e óleos vegetais, diferencial que deve ser mantido”.
A produção mundial de azeite, embora ligeiramente superior à do ano passado, com uma estimativa de 2,6 milhões de toneladas está bem abaixo (-16%) da média de cinco anos e com o peso de ter muito poucos stocks disponíveis.
No plano dos inventários, se a média europeia dos últimos cinco anos foi de 600 mil toneladas, em 30 de setembro de 2023 existiam apenas 309 mil toneladas em estoque, com uma previsão da Comissão de uma nova redução para 203 mil toneladas em setembro de 2024.
Esta tendência reflecte-se necessariamente em preços que, também por este factor, são mais elevados: em alguns centros comerciais o azeite virgem extra italiano ultrapassou de facto os 9 euros por quilog.
