“É a certificação de uma falha em todas as linhas e em todos os níveis”. Impiedoso o julgamento de Giorgio Pannelli (Foto Nela), divulgador científico do sector do azeite, ao ler o 7º Censo Agropecuário que certifica Olivicultura italiana abaixo do limiar psicológico de um milhão de hectares: Exatamente 994.318 comparado a 1.123.330 de dez anos atrás (-11,5%).
Giorgio Panelli, como você explica essa redução ainda maior dos olivais na última década?
“Não se trata de explantação, é simplesmente abandono. O abandono é consequência da falta de renda. E a falta de rendimentos deve-se à falta de valorização do azeite e à falta de racionalização das práticas de cultivo. Não é preciso ser um especialista para entender que o declínio do setor, na ausência de intervenções de defesa, tende a aumentar; é necessário um exame de consciência em todos os níveis para decidir se, e eventualmente como, salvar um setor estratégico sob muitos aspectos: econômico, social, cultural, ambiental”.
Qual caminho seguir?
“Segundo muitos insiders, a solução seria aumentar a densidade de plantação de olivais antigos e novos até 4-5 vezes a tradicional (olivicultura superintensiva), como é evidente ao observar as últimas iniciativas culturais no meio acadêmico mundo e os últimos concursos Institucionais de apoio à renovação do setor. Uma densidade excessiva de plantação de olival envolve, no entanto, uma utilização excessiva de recursos naturais em processo de esgotamento, tornando-se necessário apoiar intervenções externas extremamente onerosas em termos económicos e ambientais”.
Então?
“Assim, a alternativa é constatar o grande défice de produção face ao consumo interno de azeite, reconhecer a multifuncionalidade da oliveira e estimular a plantação de novos olivais intensivos tradicionais com variedades locais de grande compatibilidade ambiental que, integradas com os já existentes, poderão constituir um sistema capaz de salvaguardar todos os aspectos acima referidos que envolvem a olivicultura, a começar pela plena sustentabilidade económica da empresa agrícola.
Entre os muitos aspectos, destaco o valor ambiental da olivicultura tradicional intensiva que, ao contrário da superintensiva, tem a capacidade de armazenar carbono em plantas em crescimento ativo por um longo período de tempo e em olivais onde se pratica uma gestão sustentável do solo. Face às evidentes alterações climáticas esta representa um elemento fundamental da multifuncionalidade da oliveira: uma atividade estratégica para subtrair carbono da atmosfera e colocá-lo na madeira das plantas e no húmus do solo.
A olivicultura nacional assumiria assim um papel estratégico e clarividente na mitigação das alterações climáticas e na melhoria da fertilidade natural do solo, que deverá ser partilhado pelas Autoridades competentes. Não haveria nada de errado em financiar mais um milhão de hectares de olivicultura tradicional intensiva, oferecendo assim a expectativa de um futuro melhor para o setor oleícola e para o ambiente que o acolhe, no interesse da comunidade presente e futura”.
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