Superintensivo em Maremma: "Existe compatibilidade hídrica?"

Você está testemunhando, no Maremma, para a realização de novas plantações de oliveiras, dos quais vários - mesmo de empresas nacionais líderes - com modelo super intensivo. Tema abordado em reunião especial por Tchau Grosseto, que pela boca do presidente Cláudio Capecchi (Foto Nela) explica: “Este sistema de cultivo, que prevê o desaparecimento do conceito de árvore única e a introdução do muro de produção para produzir azeite a custos reduzidos, é uma metodologia que não contestamos mas que, a nosso ver, levanta algumas dúvidas legítimas . Aliás, não basta ter mais capacidade produtiva, o superintensivo também deve estar em equilíbrio com as diretrizes de caráter global que são as de caminhos produtivos absolutamente sustentáveis”.
Os sistemas, ele especificou, fornecem cerca de 1.200 árvores por hectare com gestão mecânica integral, tanto na colheita da azeitona como na podareduzindo drasticamente os custos de produção. O que preocupa a Confederação, porém, é o fato de o cultivo intensivo necessitar de técnicas agronômicas que podem trazer consequências preocupantes para o território, como, por exemplo, a necessidade de utilizar grande quantidade de água.
“A água é um recurso fundamental e não só para o mundo agrícola, mas para todo o setor produtivo local e também para os cidadãos – explicou Capecchi – e é fundamental perceber quanto vai ser necessário e que tipo de abastecimento de água vai ser utilizado para garantir o rendimento produtivo. Acreditamos que hoje o desafio é trabalhar, de forma coerente e não preconceituosa, no sentido de conciliar a oleicultura que nos tem identificado internacionalmente, com as novas necessidades do mercado e a necessidade de sermos competitivos. Nenhum julgamento negativo a priori, portanto, mas é importante que essas novas escolhas estejam de acordo com a sustentabilidade ambiental e não estraguem a renda dessa agricultura que é inerente à nossa tradição e que foi aprimorada pela disciplina do Consórcio Toscano IGP, que identifica qualidade e características organolépticas”.