Frantoio Franci ganha o prêmio Il Magnifico 2023 com o monovarietal “Delicado Maurino”, confirmando mais uma vez que altíssima qualidade também pode ser feita com um super intensivo. É mais um resultado para a empresa de Montenero d'Orcia – prêmio número 663 da sua azeitona palmares – entre os produtores de maior prestígio no panorama nacional que mantêm uma forte ligação ao seu território e com um olhar sempre projectado para o futuro.
“O Maurino – explica Jorge Franci – tradicionalmente utilizado como polinizador, ao longo do tempo tem-se revelado particularmente adequado para intensivos e sobretudo superintensivos. Reservamos para esta variedade típica da Toscana 2,5 dos 10 hectares de altíssima densidade, com 1.900 plantas por hectare. É uma variedade complicada porque tem baixo vigor, tem um janela de maturação encurtada e um rendimento mínimo. Mas rapidamente percebemos que tem um importante perfil aromático e organoléptico, com aromas elegantes num frutado leve-médio. O 80 quintais de azeitonas por hectare são coletados com um mecanização avançada aproveitar ao máximo o potencial desta variedade". O resto é feito pela técnica do lagar - em que se destaca Leopardo 6 Pieralisi – onde mãos experientes gerenciam melhor a flexibilidade do sistema.
sempre do Pieralisi é a planta deempresa croata Orna que Il Magnifico 2023 ganhou o prêmio “Revelação do Ano” com o Companheiro Roxo Redondo, um óleo da variedade nativa buža. A cerimónia de entrega deste prémio – que visa valorizar o trabalho dos produtores europeus de azeites de extra qualidade e destacar os melhores azeites para chefs, compradores, foodies – decorreu no passado sábado no famoso Vinícola Antinori em San Casciano em Val di Pesa.
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