Com a crescente carga global de doença inflamatória intestinal (DII) e custos crescentes de novos produtos biológicos, há uma necessidade crescente de abordagens dietéticas e alimentos funcionais que possam modular o curso da DII.
A dieta mediterrânea tem se mostrado eficaz no manejo de doenças inflamatórias crônicas e estudos recentes também demonstraram seus benefícios no contexto da DII. Como o azeite de oliva e seus compostos demonstraram fornecer um notável efeito anti-inflamatório, um estudo publicado na Sistema de Informação de Saúde Olive (OHIS) aborda as evidências mais recentes sobre o impacto do azeite e seus compostos bioativos na DII. Verifica-se que numerosos estudos pré-clínicos mostraram evidências sólidas sobre os mecanismos pelos quais o azeite de oliva extra virgem rico em polifenóis (EVOO) ou polifenóis específicos, como o hidroxitirosol (HT), fornecem seu anti-inflamatório, antioxidante, anticancerígeno e microbiota.
Vários estudos em humanos que exploraram os efeitos do azeite de oliva em pacientes com DII confirmaram ainda mais as evidências apresentadas por estudos pré-clínicos. Tudo isso leva à esperança de estudos de controle multicêntricos em larga escala que finalmente esclareçam o nível de eficácia do azeite na modulação do curso da DII.
