Es trat Anfang des Jahres in Kraft Deutschland, Belgien, Spanien, Frankreich, Luxemburg, die Niederlande und die Schweiz die neue Methode zur Zuweisung derNutriscore-Nährwertkennzeichnung, das System, das darauf abzielt, Verbraucher über die gesundheitlichen Vor- und Nachteile von Lebensmitteln zu informieren.
Die ab Anfang 2024 eingeführten Änderungen, so die Behauptung der Befürworter, berücksichtigen die Entwicklung der wissenschaftlichen Erkenntnisse, wie sie seit der Konzeption des Kennzeichnungsmodells vorgesehen waren. Aber die Nutriscore wird immer wieder diskutiert, und seine Kritiker weisen immer wieder darauf hin, wie das sogenannte „Ampelsystem“ – das Lebensmittel in 5 Stufen einstuft, von Grün-A bis Rot-E basierend auf der Konzentration von Elementen wie Fetten, Salz und Zucker – vereinfacht den Grad der vermuteten Schädlichkeit einiger Lebensmittel übermäßig und berücksichtigt nicht die durchschnittlichen Dosen, die Verbraucher einnehmen.
für Olivenöl, im ersten Entwurf unglaublich eingestuft bei Buchstabe C Gerade aufgrund des perversen Berechnungsmechanismus (gemessen an 100 verbrauchten Gramm) gibt es eine teilweise Reue was uns nun erlaubt, es zu klassifizieren Buchstabe B (hellgrün). Dies liegt daran, dass man erkannt hat, dass Olivenöl Folgendes enthält: geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Aber wenn wir das dann aufzeichnen Andere Pflanzenöle haben die gleiche Anerkennung erhaltenwie dieRapsöl oder Walnussöl, können wir durchaus feststellen, dass dieses Instrument zur Messung der Gesundheitsaspekte von Lebensmitteln erneut jeder Logik widerspricht. Weil es einstimmig anerkannt wird alle wissenschaftlichen Studien dass Olivenöl Es ist das Produkt für die menschliche Ernährung, das in der Lage ist, neurodegenerativen, kardiovaskulären, onkologischen Erkrankungen und vielem mehr vorzubeugen, mit einem ausgewogenen Verhältnis der Fettsäuren zwischen gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren Muttermilch schafft es, unter anderem die Vorteile wirksamer Antioxidantien wie Polyphenole zu gewährleisten.
Letztes Frühjahr genehmigt, Die neue Klassifizierungsmethode ist strenger bei der Punktevergabe: Die Konzentration von Salz, Zucker und Fett steht im Visier des wissenschaftlichen Gremiums. Einige Lebensmittelkategorien wurden daher bestraft, während andere gefördert wurden, wenn auch mit fragwürdigen Klassifizierungen. Zahlreiche Frühstückscerealien fallen aufgrund ihres hohen Zuckergehalts von A auf B oder C. Das Ranking für fetten Fisch, der bisher abgestraft wurde, verbessert sich. Während rotes Fleisch weiterhin unterhalb von Fisch und Geflügel eingestuft wird. Einige Pflanzenöle mit einem geringen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, wie Olivenöl, Rapsöl und Walnussöl, gehen von C nach B. Sonnenblumenöl geht von D nach C. Während Sojaöle, Erdnüsse und Mais bei D bleiben und Kokosnuss bei E. Keine Werbung, nicht einmal für Butter. Milch wird bestraft: Magermilch gelangt von A nach B, während Vollmilch von B nach C gelangt. Dies liegt daran, dass Milch, die zuvor als festes Lebensmittel eingestuft wurde, nun nach den Kriterien von Getränken kategorisiert wird.
Auch für Getränke gelten neue Klassifizierungskriterien. Sprite- und aromatisierte Wässer gewinnen somit eine Position und steigen von D auf C bzw. von C auf B, während Coca-Cola keine Punkte erhält und das rote E-Label behält. Fruchtsäfte überschreiten C nicht.
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