La Costra de olivo es causada por Pseudomonas sevastanoi pv. savastanoi, un bacteria patógena Gram-negativo: vive como epífita en el olivo y puede permanecer viva en el suelo, se adapta a múltiples condiciones de pH y diferencias notables de temperatura y humedad.
Esta bacteria puede formarse, sola o con otros microorganismos, en la superficie de ramas y hojas. “biopelícula”, es decir, colonias de microbios que, al secretar una sustancia extracelular, compuesta por polisacáridos, proteínas y otras moléculas, crean una cubierta que los protege de agentes externos, incluidos los desinfectantes que trae el oleicultor.
Il Pseudomonas sevastanoi Produce fitotoxinas y enzimas que degradan los tejidos de la planta huésped, afectando negativamente el crecimiento y desarrollo de la planta. Entre estas fitotoxinas, la más conocida es una fitohormona, llamada “coronatina”, que provoca crecimiento de lesiones, inducción de necrosis tisular, inhibición del cierre de los estomas y manipulación de las respuestas inmunes de las plantas.
Esta fitotoxicidad podría comenzar incluso antes de que la bacteria penetre en los tejidos de la planta huésped, provocando ralentizaciones en el crecimiento, reducción del tamaño de las hojas, excesiva ramificación, cambios en el color de las hojas con amarillamiento, secreciones como exudados.
Síntomas de la sarna del olivo
Ciertamente no es fácil percibir estos síntomas porque se confunden con otros similares. Una vez que la bacteria ha penetrado en el interior de la planta a través de microlesiones, provocadas por granizo, fitófagos, cortes de poda y uso de facilitadores., estimula a la planta a producir en exceso hormonas de crecimiento, como auxinas y citoquininas, esto provoca un crecimiento excesivo de las células vegetales que forman los conocidos. “tubérculos”.
Estos no deben considerarse una masa de tejido que aparece de forma indiferenciada y descoordinada respecto a los tejidos normales; inicialmente tienen forma regular y ovoide, luego se forman grietas que provocan una disposición anómala y crecen mientras la bacteria está presente, con dimensiones que van desde unos pocos milímetros hasta unos pocos centímetros.
Aún no está claro si las bacterias, una vez que entran en la planta a través de una herida, pueden propagarse: se cree que la bacteria no es capaz de propagarse en la planta por sí sola.
Las infecciones se forman principalmente en ramas jóvenes, donde pueden persistir, seguir creciendo año tras año y luego desintegrarse, o pueden converger y rodear por completo la propia rama. En raras ocasiones, pueden verse afectados por Paseudomonas sevastaoi también las hojas, los frutos y sus pedúnculos. El inóculo que da lugar al proceso infeccioso puede proceder de los tubérculos y, en particular, de la población del patógeno residente en la superficie de la planta. Las poblaciones de este patógeno son altas y activas principalmente en primavera y otoño debido a la alta humedad y temperaturas suaves, que facilitan la aparición del patógeno.
Hay variedades de olivos que pueden ser más sensibles a Pseudomonas sevastanoi: Esto puede variar según la genética de la planta, las condiciones ambientales, tener un follaje más suave, prácticas culturales, la presencia de otros patógenos o estreses ambientales. En cuanto a los menos susceptibles, tampoco más tolerante, allí están los Leccino y Encina del Cuerno.
La lucha con el uso de microorganismos antagonistas.
En la actualidad el lucha contra la sarna del olivo se confía principalmente a intervenciones con productos cúpricos – como se informó en un artículo anterior – que, al menos en parte, logran contener la nocividad de la enfermedad, particularmente cuando las heridas en la planta son causadas por granizo, poda, cosecha, en estos casos los tratamientos deben realizarse lo antes posible después de los eventos antes mencionados.
Entre los métodos de lucha, se vuelve interesante el uso de microorganismos antagonistas aislados en la superficie de ramas y hojas del olivo como el Bacillus subtilis, que produce una serie de compuestos antibióticos, como bacitracinay otras enzimas y péptidos antimicrobianos, que actúan dañando las membranas celulares o interfiriendo con los procesos metabólicos de Pseudomonas sevastanoi.
Il Bacillus subtilisAdemás, es capaz de colonizar eficazmente diversos ambientes, compitiendo con otros microorganismos, bacterianos y fúngicos, por los recursos disponibles, formando eficazmente una barrera física, impidiendo la germinación, el crecimiento micelial y el posterior establecimiento de patógenos en los tejidos vegetales.
Bacillus subtilis cepa QST 713, comercializada como QST 713 o Serenata, tiene actividad bactericida y fungicida natural y como agente de control biológico. La aplicación de estas bacterias antagonistas debe realizarse en los periodos de primavera y otoño.
Este método de contraste busca mantener una alta biodiversidad de microorganismos en la planta, algunos de los cuales también son antagonistas directos o indirectos de la Pseudomonas sevastanoi.
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