Es una crisis para el aceite de oliva virgen extra. Culpan a la desastrosa campaña petrolera, afectada por sequías y episodios de clima extremo, y al alza de los precios de las materias primas. Denunciar los temas críticos del sector es ASSITOL, la Asociación Italiana de la Industria del Petróleo adhiriéndose a Federalimentare e Confindustria, que ya anunció las dificultades del sector el pasado otoño.
“Lo que temíamos al comienzo de la campaña está sucediendo: explica Andrea Carrassi, Gerente General de la Asociación (en la imagen) – debido a la baja producción, nuestro sector corre el riesgo de no tener disponible la cantidad de aceite de oliva virgen extra para abastecer el mercado en los próximos meses”.
L'Italia registró una fuerte caída en la producción, igual a 30% menos de aceite. Lo que pesaba sobre los mercados, sin embargo, era sobre todo la situación de los España, primer productor mundial de aceite de oliva, que vio sus cantidades reducidas a la mitad debido a la prolongada sequía, alcanzando las 700 mil toneladas. Esta contracción récord ha generado un repunte de los costes de las materias primas, a lo que se han sumado las subidas de los precios de la energía y los envases. Allá disponibilidad de aceite, tanto en Italia como en el extranjero, es por lo tanto a los términos mínimos. Además, según las primeras previsiones para la próxima campaña, la situación está destinada a empeorar, debido a la continuación de la sequía en España y en gran parte del Mediterráneo.
El escenario, también a futuro, estará marcado por la escasez de materias primas y por el aumento de los costes de producción, con claras repercusiones en el consumo. Sin embargo, la menor disponibilidad de aceite y las consiguientes subidas de precios no han frenado las ventas promocionales, poniendo en riesgo las ya escasas cantidades de aceite de oliva virgen extra disponibles.
“En los últimos meses, el petróleo se ha convertido en un bien preciado y el uso de productos por debajo del costo podría anticipar el agotamiento de nuestros productos – estigmatiza el Gerente General de ASSITOL – Por eso reiteramos el llamado al sentido de responsabilidad de toda la cadena de suministro, desde la agricultura de producción a la industria que representamos, hasta la gran distribución, para que sea posible garantizar el aceite de oliva en las mesas italianas”.
