Le Le 28 novembre à Rome, à partir de 10.30hXNUMX dans la salle Cavour du ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et des Forêts, la conférence promue par Origine Italie par titre « Huile d'olive extra vierge : le facteur IG ». Ce sera un véritable moment de comparaison entre Consortiums de protection, opérateurs du secteur et institutions sur un secteur qui a un grand potentiel de croissance à partir de la valeur des territoires d'origine. Ce sera aussi le moment de faire le point sur la situation de la production et de la consommation, avec ISMEA qui anticipera des données actualisées dans l'une des années les plus compliquées du point de vue de la production des dix dernières années.
« Nous avons voulu promouvoir une journée de réflexion et d’orientation sur un secteur qui, contrairement à d’autres, malgré une valeur intrinsèque d’importance considérable, ne s’exprime toujours pas de la meilleure façon dans le secteur AOP IGP – – commente-t-il. Cesare Baldrighi, président d'Origin Italia – pour ce faire, nous avons voulu réunir à la même table, avec le Ministre de l'Agriculture Francesco Lollobrigida, les protagonistes de la chaîne d'approvisionnement, depuis les Consortiums de Protection, en passant par le monde des associations et de la promotion, dans le but de rassembler les doit donner vie au développement économique à partir du "facteur IG", c'est-à-dire la valeur de l'expression de la qualité à travers l'espace de production".
Le programme du matin mettra en vedette les plus hauts représentants de la chaîne d'approvisionnement. Tout partira de données mises à jour et d'un focus sur le secteur d'ici ISMEA le directrice générale, Maria Chiara Zaganelli. Les interventions seront alors celles des associations professionnelles avec Davide Granieri, président de l'Unaprol, e Tommaso Loiodice, président d'Unapol. Certains consortiums de protection seront également présents, notamment celui deHuile EVO de la Riviera Ligure DOP, avec son ddirecteur Giorgio Lazzaretti, Fabrizio Filippi président du Consortium de l'huile toscane IGP EVO et Mario Terrasi, président du Consortium pour la protection de l'huile sicilienne IGP EVO. Aussi Giuliano Martino, directeur du Consortium Italia Olivicola, Michelle Sonnessa, présidente de l'association Città dell'Olio et d'autres réalités de la chaîne d'approvisionnement. Les conclusions de la matinée seront confiées au ministre de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et des Forêts, Francesco Lollobrigide.
Le facteur IG dans l’huile d’olive extra vierge italienne. Avec 50 huiles d'olive extra vierges DOP IGP, l'Italie est le pays le plus représentatif dans ce secteur au niveau européen et mondial en termes de nombre de reconnaissances d'origine. Des terrasses ligures aux collines ombriennes ou toscanes, des plaines des Pouilles aux vallées siciliennes, des pentes des montagnes des Abruzzes aux lacs, l'huile d'olive extra vierge italienne s'exprime avec plus de 500 variétés d'olives. Je suis Il existe 24 consortiums de protection reconnus par le ministère, environ 23.500 XNUMX opérateurs employés dans le secteur.
