Un pacte éthique et social pour l'oléiculture en Italie et dans les Pouilles qui rassemble - et fait ramer tous dans la même direction en faveur de la chaîne d'approvisionnement de l'huile d'olive - producteurs, meuniers, transformateurs et industriels. Un pacte pour la transparence envers les consommateurs, avec des actions synergiques qui éduquent à une consommation consciente. C'est l'initiative soutenue et lancée, également à travers un communiqué de presse commun, par Fermiers italiens des Pouilles de la CIA, Italie Olívicola, AIFO (Association Italienne des Moulins à Huile d'Olive), AFP (Association des Moulins à Huile d'Olive des Pouilles), Consortium des oliveraies italiennes, FOOI (filière d'approvisionnement en huile d'olive italienne), FIOQ (huileries italiennes pour une huile de qualité), UNAPOL (Union Nationale des Associations de Producteurs d'Olives), AIDER (Association Italienne de l'Industrie de l'Huile d'Olive).
Qualité prix - « L'Italie – par sa vocation, ses conditions pédoclimatiques favorables, sa biodiversité et sa culture agricole innée – a toujours été reconnue dans le monde comme la patrie de l'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Face à de nombreuses particularités, au fil des années, les prix de marché de cette excellence de la production italienne n'ont jamais reflété une valeur juste et adéquate, qui permettrait aux entreprises agricoles d'obtenir un revenu équitable et qui les mettrait dans les conditions économiques pour continuer suivre le chemin de la haute qualité, à tel point qu'au cours des 10 dernières années, le patrimoine oléicole italien a subi un abandon des superficies cultivées en oliveraies d'environ 23%, sans tenir compte de la perte d'environ 21 millions d'oliviers touchés par Xylella ennuyeux. Malgré tout, les oliveraies n'ont jamais abandonné, continuant à produire et à construire un chemin pour améliorer la qualité de leurs oliveraies, conquérant des segments de marché et de consommateurs de plus en plus importants. Grâce à leur action, les consommateurs sont également devenus de plus en plus attentifs à la traçabilité et à la salubrité des productions dans le temps. C'est pourquoi, compte tenu de l'année qualitative et quantitative favorable qui caractérise nos territoires et, surtout, pour éviter les phénomènes de forte spéculation de marché au détriment du secteur, l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement en huile d'olive, enfin unie, a décidé de créer un système représentation cohérente du secteur, qui contrecarre d'étranges inégalités, en veillant attentivement à la protection, à la sauvegarde et à la valorisation de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement avec un seul objectif : la répartition équitable des revenus au sein de la chaîne de valeur de la chaîne d'approvisionnement entre les producteurs, les meuniers, les transformateurs et industriels".
Jeu d'équipe - Les associations et organisations signataires du pacte profitent donc du "jeu d'équipe" pour rejeter toute tentative de spéculation visant à réduire le prix du marché, en défendant l'excellente production des Pouilles qui, dans cette campagne, en raison de sa qualité et de sa quantité, représente en fait presque toute la production italienne ».
En effet, la disponibilité du produit italien, dans cette campagne, est presque entièrement concentrée dans les Pouilles (2/3 des 241.000 2023 tonnes de production attendues sur l'ensemble du territoire national). « Ensemble », lit-on dans la déclaration commune, « nous voulons travailler en synergie pour valoriser l'huile d'olive extra vierge. Une synergie dont l'objectif prioritaire est la reconnaissance juste et équitable, également en termes de prix, du travail de milliers de producteurs d'olives, moulineurs, transformateurs et industriels, qui ont été trop longtemps tenus dans le sac par la spéculation et les opérations de cartels. La campagne 2024/XNUMX représente un tournant et ne peut permettre des erreurs pour l'huile italienne de qualité et surtout pour les politiques publiques de promotion du secteur, qui doivent être cohérentes et transparentes, avec le Ministère des Politiques Agricoles et de la Souveraineté Alimentaire qui doit jouer le rôle un rôle de protection et de valorisation, en promouvant la juste valeur ajoutée à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement en huile d'olive et en repositionnant l'oléiculture italienne comme record mondial".
Evo fabriqué en Italie – Il faut donc résister pour défendre la production oléicole italienne. Dans cette campagne, les producteurs d'olives avec leurs propres représentations, les oléiculteurs, les transformateurs et les industriels choisissent de s'unir, en signant un pacte éthique et social pour la valorisation de l'huile d'olive extra vierge et en demandant au Gouvernement l'attention qu'il mérite. Nous devons arrêter la dérive des ventes promotionnelles à la baisse, caractérisées dans de nombreux cas par des huiles d'origine douteuse placées dans les rayons comme de l'huile d'olive extra vierge. Il faut maintenant saisir cette opportunité unique, en faveur d'une production italienne unique en termes de qualité et de quantité, en valorisant l'huile d'olive extra vierge avec une grande campagne de promotion, également à travers le Ministère de la Santé, qui sensibilise, dans un pacte de alliance stratégique transparente avec les consommateurs, les bénéfices des propriétés nutraceutiques et la qualité de l'huile d'olive extra vierge italienne. Une huile extra vierge italienne qui doit être considérée comme un investissement sain étalé sur une année entière. Nous sommes ici : producteurs, meuniers, transformateurs et industriels, stratégiquement unis dans un pacte éthique-social et de transparence envers les consommateurs finaux, auxquels nous demandons un pacte de fidélité et de transparence dans la consommation, pour soutenir toute la chaîne d'approvisionnement en huile d'olive.
