Riviera in Fiera reúne em Cervia até amanhã (quarta-feira, 14) as melhores excelências da Riviera Romagna num hub dedicado aos operadores de hotelaria e restauração. Unapol – União Nacional das Associações de Produtores de Oliva está presente na Magazzini del Sale para falar sobre o trabalho das empresas, das OP associadas e dos agricultores do mundo olivícola italiano.
casa Unapol será um ponto de encontro de grossistas, fornecedores e produtores interessados em saber mais sobre vários aspectos da olivicultura e entre os quais há um tema quente que se discute há dias: a revolta dos agricultores que tem envolvido toda a Europa. “Nós da Unapol sempre reiteramos isso – comenta o presidente Tommaso Loiodice (Foto Nela) – os agricultores são os guardiões da nossa maravilhosa biodiversidade, o seu papel é fundamental em mais do que um sector, sobretudo o da restauração de qualidade. Nos últimos anos, a produção agrícola não consegue sequer cobrir os mesmos custos. O produto chega às nossas mesas com preços modestos, mas não remunera de forma justa quem o produz. Uma injustiça que poderá ter consequências e repercussões também na produção e, consequentemente, no fornecimento de matérias-primas de qualidade. É por isso que um novo plano agrícola é uma necessidade sobre a qual não podemos mais procrastinar.”
Riviera in Fiera é vitrine do Made in Italy, onde expositores do Bel Paese apresentam seus produtos que contribuem para tornar a restauração e a hospitalidade italianas inimitáveis. E o orgulho italiano, como explica Loiodice, também é representado pelos produtos que a nossa agricultura oferece: “Entre os motivos do protesto está uma forte preocupação com a abertura do mercado interno aos produtos ucranianos para possíveis importações de baixo custo. Isto levará a uma inevitável exotização das matérias-primas, gerando uma inflação que afetará os nossos produtos. Tudo isto resultará num duro golpe para o nosso Made in Italy.”
A esperança de Loiodice é que “as instituições nacionais e supranacionais ouçam a voz dos nossos agricultores e respondam com soluções satisfatórias porque, tão bem representadas também neste evento, é também graças aos seus sacrifícios que podemos orgulhar-nos de um recorde: um catering invejado pelos o mundo inteiro."
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