Com a parada abaixo do custo, azeite extra virgem italiano cresce

Boas notícias para o azeite extra virgem italiano. De acordo com uma análise do Centro de estudos di Itália Oliveira em dados Nielsen, a redução da oferta de azeites e dos subcustos nos supermercados tem levado a uma reorientação do consumo, com cai mesmo na casa dos dois dígitos (até 20%) para isso de comunidade de origem, enquanto o 'Italiano cresce (até 10%), em total contraste.
“Finalmente surge o que já apoiamos há algum tempo – explicou Gennaro Sicolo, presidente da Italia Olivicola (Foto Nela) – e é que o azeite extra virgem italiano não é um nicho, mas pode se tornar um motor do consumo e da economia nacional. Agora precisamos dar mais força ao mundo das cooperativas e organizações de produtores para entrar no mercado. Não é mais possível para os olivicultores deixar outros mundos ditarem seus preços. O valor agregado certo deve ser garantido ao primeiro elo da cadeia produtiva: a agricultura”.
Conceitos expressos por ocasião da conferência “Italianidade: sinal distintivo que confere reconhecimento e confiabilidade a um produto” realizou uma Toda comida, a feira internacional de sustentabilidade agroalimentar que acontece em Milão.
Ele se concentrou justamente no apelo do setor agroalimentar italiano Cristiano Fini, presidente da CIA-Agricoltori: “As exportações cresceram para 60 mil milhões de euros, +17% em 2022 face a 2021. A relação entre agroindústria e agricultura deve ser concretizada, de forma saudável, através de uma sustentabilidade não só ambiental, mas sobretudo económica”. A Itália é o país da boa vida e da educação de qualidade chegou a hora de os vários setores se unirem, como aconteceu no estande de Itália Oliveira nouttoFood que contou com a farinha de Molino Signetti mas também os ingredientes de alta qualidade trazidos pelos pizzaiolos que se revezavam sob a orientação de Luciano Sorbillo, Embaixador da pizza napolitana no mundo: “Assim como a bandeira italiana, a pizza é certamente o símbolo do Made in Italy mais conhecido no mundo. É o emblema da dieta mediterrânea, quando elaborado com ingredientes de alta qualidade, como o azeite extra virgem de produtores italianos. Direi mais, a pizza pode se tornar a principal promotora do azeite italiano.”
Mas os produtores de azeite extra virgem precisam de vitrines, até mesmo na web, daí a parceria tra Alce Nero e Itália Olivícola para um e-commerce dedicado aos azeites virgem extra IGP de produtores italianos. “O comércio eletrônico é fundamental hoje para ter um relacionamento direto com o consumidor – declarou Massimo Monti, CEO da Alce Nero – dotamos a Italia Olivicola do nosso know-how para que os melhores azeites virgens extra IGP nacionais cheguem às mesas italianas, ganhando cada vez mais credibilidade e notoriedade”. O consumidor só tem a ganhar com o encurtamento da cadeia, pois os preços são controlados e a qualidade é preservada, como comentou Fabrizio Premuti, presidente da Konsumer: "É preciso ir às praças para explicar que comprar azeite italiano, investindo algumas dezenas de centavos a mais, significa não só ganhar em sabor e saúde, mas também no bolso porque se usa menos azeite virgem extra de alta qualidade do que no mercado de massa".