Sarà firmato giovedì prossimo al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e Forestale un importante protocollo d’intesa volto alla promozione e al rafforzamento dell’utilizzo dell’olio extravergine di oliva 100% italiano all’interno del comparto della ristorazione collettiva.
All’incontro prenderanno parte il ministro Francesco Lollobrigida, il sottosegretario Patrizio La Pietra e i vertici delle principali associazioni datoriali di settore: FIPE Confcommercio (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), FIEPET Confesercenti (Federazione Italiana Esercenti Pubblici e Turistici), ANIR Confindustria (Associazione Nazionale Imprese Ristorazione) e ANGEM (Associazione Nazionale Imprese della Ristorazione Collettiva).
Si tratta di un passaggio importante e per certi versi strategico: la scelta di scommettere sul prodotto interamente tracciato e d’origine nazionale riveste infatti un duplice valore, in un settore che produce milioni e milioni di pasti ogni giorno per alunni, lavoratori e persone ricoverate in strutture socio-sanitarie come ospedali, case di cura, case di riposo.
Da una parte c’è il sostegno economico a un comparto identitario in sofferenza: il settore olivicolo italiano, come noto, sta attraversando una fase di forte criticità, stretto tra prezzi al ribasso per la concorrenza straniera, costi di gestione aumentati e alte giacenze con una campagna in pieno svolgimento. Garantire uno sbocco costante nei volumi della ristorazione collettiva significa iniettare risorse vitali direttamente nel tessuto olivicolo e oleario.
Dall’altra l’iniziativa assolve anche ad un processo di educazione alimentare e valore culturale: portare l’olio EVO italiano tracciato nelle mense scolastiche, in quelle aziendali e in quelle ospedaliere trasforma ogni pasto in un’occasione di formazione al gusto. Abituare i cittadini – fin da piccoli – a riconoscere le caratteristiche organolettiche e l’alta qualità dell’olio extravergine d’oliva italiano promuove la salute e costruisce consumatori più consapevoli e attenti anche nella spesa quotidiana.
L’iniziativa si inquadra nell’ambito delle misure attuate in questi ultimi mesi dal Ministero dell’Agricoltura per il settore olivicolo-oleario, che vanno dal contrasto in maniera decisa a frodi e contraffazioni, garantendo la tracciabilità del prodotto, a interventi economici come la cambiale frantoi di Ismea con una dotazione di 40 milioni ed il bando per l’olio certificato agli indigenti per 16 milioni, al netto dei 300 milioni previsti nel ColtivaItalia per il Piano olivicolo nazionale.
