“Qualità e capacità di costruire relazioni commerciali internazionali sono oggi leve decisive per valorizzare l’olio EVO italiano nel mondo”. Queste le basi da cui riparte EVOLIO Expo, che dal 28 al 30 gennaio 2027 tornerà alla Fiera del Levante di Bari con la terza edizione della manifestazione B2B dedicata all’olio extravergine di oliva e alla filiera olivicolo-olearia.
Organizzata da Senaf per conto di Nuova Fiera del Levante, EVOLIO Expo prosegue il percorso avviato nelle prime due edizioni con l’obiettivo di mettere in relazione produttori, frantoiani, buyer italiani ed esteri, operatori Ho.Re.Ca., GDO e retail, istituzioni, associazioni e professionisti del settore. Un progetto nato per offrire alle imprese occasioni concrete di incontro e sviluppo, ma anche per raccontare l’olio EVO come patrimonio produttivo, culturale, nutrizionale e territoriale del Made in Italy.
Su cosa si focalizzerà la prossima edizione? Al centro del programma torneranno i tre macro-temi che caratterizzano EVOLIO Expo e ne definiscono l’identità: “Olio è Salute”, con approfondimenti sul ruolo dell’olio EVO nella dieta mediterranea e sulle sue proprietà nutrizionali e nutraceutiche; “Olio è Turismo”, focalizzato sulle potenzialità dell’oleoturismo come leva di sviluppo per i territori e strumento di valorizzazione delle aree olivicole; e “Olio è Innovazione”, dedicato alle nuove tecnologie, ai modelli produttivi evoluti e alle soluzioni per rendere la filiera olivicolo-olearia più competitiva e sostenibile.
Durante le tre giornate sono previsti incontri B2B, talk, convegni, degustazioni guidate, masterclass, corsi di assaggio, showcooking e momenti di approfondimento con esperti, produttori, buyer, chef, medici, ricercatori e rappresentanti delle istituzioni. Una proposta pensata per restituire una visione ampia dell’extravergine: non solo prodotto agricolo di qualità, ma ingrediente centrale della dieta mediterranea, elemento identitario dei territori, leva per il turismo esperienziale e asset competitivo per le imprese.
A confermare la crescita della manifestazione sono i risultati della scorsa edizione: 6.720 visitatori, 150 aziende espositrici, 20 tra associazioni, enti e istituzioni, oltre 100 appuntamenti tra convegni, talk, degustazioni, masterclass ed eventi, 50 buyer internazionali provenienti da 16 Paesi strategici, con un incremento del +127% rispetto al 2025, che hanno finalizzato oltre 700 incontri con le aziende presenti.
«I risultati della seconda edizione ci consegnano una responsabilità importante: dare continuità a un progetto che ha dimostrato di essere utile alle imprese e riconosciuto dagli operatori», dichiara Gaetano Frulli, Presidente di Nuova Fiera del Levante. «EVOLIO Expo nasce in Puglia, ma parla a tutta la filiera nazionale dell’olio extravergine di oliva. Vogliamo rafforzare il ruolo della Fiera del Levante come luogo in cui produttori, buyer, istituzioni e territori possano incontrarsi, costruire relazioni e lavorare insieme sulla valorizzazione di una delle eccellenze più rappresentative del nostro Paese».
«EVOLIO Expo arriva alla terza edizione con una missione sempre più chiara: accompagnare le imprese della filiera olivicolo-olearia in una fase in cui qualità, innovazione e capacità di presidiare i mercati internazionali fanno la differenza – afferma Ivo A. Nardella, Presidente del Gruppo Tecniche Nuove e di Senaf – Dopo una seconda edizione che ha visto crescere buyer, operatori qualificati e incontri B2B, vogliamo rafforzare un format che non si limita all’esposizione, ma offre strumenti concreti di lavoro: business matching, confronto, formazione e contenuti tecnici. I tre focus “Olio è Salute”, “Olio è Turismo” e “Olio è Innovazione” raccontano le direttrici su cui l’EVO italiano può continuare a generare valore, unendo competitività delle imprese, cultura del prodotto, benessere e promozione dei territori. EVOLIO Expo vuole contribuire a trasformare questa ricchezza in opportunità reali di crescita per il comparto e per il posizionamento dell’Italia nei mercati che contano».
