Il Coordinamento delle organizzazioni degli agricoltori e degli allevatori di Jaén (COAG), principale provincia olivicola dell’Andalusia, ha avvertito che “l’inizio della raccolta delle olive ha dimostrato che la produzione di olio potrebbe essere ancora peggiore rispetto a quella dell’anno scorso e alle previsioni contenute nelle stime ufficiali, non solo a causa del fatto che ci sono meno olive, ma soprattutto per le basse rese”.
L’organizzazione agricola ha spiegato, come riporta il magazine Mercacei, che se la resa media prevista in termini di olio in sede ufficiale della Giunta dell’Andalusia era del 21%, le olive vengono raccolte oggi con una resa che varia tra il 14 e il 20%. “Bisogna tenere conto del fatto che tre punti in meno di resa possono tradursi tra il 15 e il 20% in meno di olio per chilo di oliva”, ha precisato.
Secondo Juan Carlos Hervás, tecnico del COAG-Jaén, nella zona di Mancha Real o Baeza ci sono molte meno olive del previsto, quindi se l’anno scorso si raccoglieva il 40% del raccolto, quest’anno sarebbe il 25% e le rese sono basse, tra il 16 e il 18%. Nella zona irrigua di Campiña, in comuni come Mengíbar o Villanueva de la Reina, il raccolto potrebbe essere del 30% con rese molto basse, tra il 14 e il 15%, per cui “ci sono olivicoltori che fermano la raccolta aspettando che aumenti con il tempo”.
A Fuerte del Rey, “gli olivi delle zone aride sono senza produzione per un secondo anno e quelli irrigati hanno il 20% di chili in meno rispetto all’anno scorso e rese simili. Tutti dicono che ci siano più olive, “ma quando inizi a raccogliere ti accorgi che dentro non c’è quasi nulla. Speriamo di avere lo stesso raccolto dell’anno scorso”.
Nelle zone aride come Arjona, Torredelcampo o Lopera la situazione, come è stato sottolineato, “è pessima e ci sono appezzamenti dove non c’è nulla e non verrà nemmeno effettuata la raccolta e in altri con appena il 10% di olive. Brutta anche la situazione nella zona di El Condado e in località come Úbeda o Castellar, con appena il 20% del raccolto. La stessa cosa accade a Porcuna, dove Mariano de la Rosa, olivicoltore, ha affermato che “ci sono molti appezzamenti dove non c’è nulla e in altri con una situazione migliore: della media di 3.800 chili che si possono raccogliere per ettaro si potranno “raccogliere circa 1.500 chili, tra il 30 e il 45% del raccolto. Le rese sono molto basse, tra il 10 e il 17%“.
“La Sierra Mágina è un po’ meglio, e paesi come Pegalajar, Torres o Las Escuelas, registrano tra il 35 e il 40% di raccolto e rese di olio accettabili”, ha assicurato l’organizzazione.
A Cabra de Santo Cristo, nonostante la raccolta non sia ancora diffusa, gli olivicoltori che hanno iniziato confermano che si arriva appena al 20% del raccolto e le rese sono intorno al 18%, “molto basse per una zona particolarmente produttiva.
D’altra parte, l’organizzazione ha sottolineato che in Comuni come Alcalá la Real, Alcaudete, Los Villares o Valdepeñas, si rileva una grande differenza tra le terre asciutte e le terre irrigate dove è stato effettuato apporto di acqua, poiché “alcuni hanno oliveti non hanno olive, altri ne hanno in varia misura, con rendimenti compresi tra il 16 e il 17%“.
L’organizzazione agricola ha ricordato che le previsioni, secondo i dati ufficiali della capacità realizzati dalla Giunta dell’Andalusia, parlavano di una produzione di 550.600 tonnellate, il 7,4% in più rispetto al raccolto precedente. A Jaén, la produzione stimata è di 215.000 tonnellate, con una resa in olio del 21%, ovvero del 19% in più rispetto alla produzione finale dell’anno scorso, quando furono prodotte 179.879 tonnellate di olio. Numeri, a quanto pare, destinati ad essere ridimensionati.
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