La historia de Marruecos, tanto en el fútbol como en el petróleo

Que levante la mano quien no haya vitoreado, o al menos no se haya puesto del lado del Marruecos en esta segunda fase del Copa Mundial! Pero en cuanto al fútbol, ​​la historia de Marruecos también es hermosa de contar para el aceite de oliva. Y si el sábado en Qatar se jugará la formación marroquí la final entre el tercer y cuarto puesto con Croaciaen campo de olivos ese paso mundial en el podio está a tiro de piedra y pronto, tal vez no este año, podría competir con elItalia, o más probablemente con el Turquía o la Túnez (se esperaba que el España se confirma como líder indiscutible y para esta añada el Grecia sube al segundo lugar).
Y es que, porque el Marruecos del petróleo ha dado grandes pasos en los últimos años, consiguiendo 200 mil toneladas de petróleo en la campaña anterior e seguir invirtiendo en nuevos olivares con modernos sistemas de crianza, gracias a un fuerte programa estatal con el Estrategia PMV (Plan Marruecos Verde) que pretende convertir el sector agrícola en una verdadera palanca de desarrollo socioeconómico del país y que implica también de manera significativa al sector de la aceituna de mesa. Involucrado en general 480 mil fincas que obtienen su principal fuente de ingresos de la olivicultura.La principal variedad es la picholina marroquí que afecta a la 90% del patrimonio olivarero. Hoy el estado africano ha pasado 1,2 millones de hectáreas de olivar, un 50% más que hace una década, por tanto más que Italia que, según el último censo, desciende por primera vez por debajo del millón de hectáreas. Las exportaciones crecieron casi un 50% en los primeros meses del año, tocándome 42,3 millonesyo, obviamente con los principales países compradores de la Unión Europeayo, con una buena dosis de demasiado aceite de orujo de oliva, cuyas exportaciones alcanzaron el 140%.
Obviamente, Marruecos también pagó caro el calor y la sequía de este año, y los efectos de la sequía fueron particularmente duros en dos de las regiones productoras de aceitunas más importantes: Marrakech-Safi y Fès-Meknès. Pero la aridez de la tierra es un tema que el país está abordando de manera incisiva, con inversiones que han propiciado innovaciones tecnológicas para reducir el riego en un 50%, garantizando una alta producción de aceitunas.
Además, con el apoyo de la Unión Europea, la instituciones locales y FAO realizó jornadas de formación y campañas de sensibilización sobre el aceite de oliva en las regiones productoras del país, con la participación de miles de agricultores y molineros en los cursos y jornadas tanto agronómicas como técnicas de extracción de aceite. De nuevo según la FAO, todavía queda un largo camino por recorrer, pero el progreso es constante. Y también respecto a la calidad del aceite y sus propiedades para la salud, aumenta la sensibilidad de operadores y consumidores, tanto por una constante campaña de promoción como porque, como País musulmáno bien, los marroquíes creen en los beneficios del aceite de oliva, por aceitunas y aceite sí mencionar varias veces en Corán.
Maurizio Loroni, director comercial de Pieralisi en el país norteafricano: “Es una realidad en profunda evolución y los antiguos métodos agrícolas que aún sobreviven en las regiones más extremas del país están dando paso a modernas técnicas de cultivo donde se concentran las nuevas explotaciones olivareras. En los territorios donde las inversiones han sido mayores, como en las regiones de Fes-Meknes o Marrakech, la mecanización está involucrando todas las actividades agronómicas del olivar. También para los molinos estamos presenciando una profunda rotación. Aquí partimos de unos 11 implantesi, la gran mayoría de ellos arcaicos, los llamados masara, con el burro girando las prensas y el aceite producido, de calidad mediocre, utilizado para el autoconsumo del campesino y sus familiares. Hoy hay por lo menos 500 que tienen un sistema continuo de dos o tres fases con decantador horizontal y otras tantas semimodernas con prensas hidráulicas. Es un proceso lento pero constante que está involucrando al menos a un buen 30% de la olivicultura marroquí. Y Pieralisi obviamente hace su parte, porque junto a la rendición, una prioridad absoluta, el concepto de calidad también gana terreno. Muchos aceites de este país norteafricano han obtenido prestigiosos premios y el mayor valor añadido que otorga un aceite de oliva virgen extra de calidad también es percibido con fuerza por un número creciente de productores”.