En el otoño de 2023 la tendencia meteorológica se caracterizó por periodos húmedos elevados y temperaturas suaves, lo que favoreció los contagios por Ojo de pavo real e cercosporiosis (como se anticipó en un artículo reciente). Estas dos enfermedades fúngicas permanecieron latentes durante el período invernal y ahora se están recuperando, apoyadas por una situación climática de alta humedad, con lluvias frecuentes y temperaturas entre 12 y 16°C.
Ojo de pavo real e cercosporiosis Soy capaz de causar un caída temprana de las hojas, filoptosis, con la consiguiente reducción de la capacidad fotosintética de la planta, lo que influiría negativamente en la diferenciación floral de las yemas, con efecto negativo en la producción de aceitunas y riesgo de afectar también a las ramillas. Patologías que tienen diferentes evoluciones, aunque inicialmente parezcan tener síntomas similares.
El ojo de pavo real
Responsable deOjo de pavo real es el hongo Venturia oleaginae, cuyo aparato vegetativo, el micelio, está formado por una maraña de filamentos, las hifas. El micelio perfora la cutícula superior de la hoja., se asienta allí y permanece en la primera capa fina de tejido, donde encuentra el alimento necesario para su crecimiento. Esta colonización no penetra profundamente, porque la hoja reacciona a la infección acumulando compuestos fenólicos con función antifúngica debajo de los primeros tejidos foliares.
Desde la penetración del micelio hasta la aparición de síntomas de la enfermedad pueden pasar unos meses, porque las condiciones climáticas, como el frío invernal o el calor estival, limitan o bloquean tanto su desarrollo como sus manifestaciones. Las temperaturas ideales para su desarrollo se sitúan entre los 15-18°C, acompañadas de valores elevados de humedad o rocío persistente.
El hongo se propaga en el olivar saliendo de las hojas infectadas perforando la cutícula, de esta forma sus células reproductoras, las esporas, pueden propagarse en el olivar transportadas por las gotas de lluvia.
Las infecciones comienzan a aparecer. evidente en las hojas con manchas cloróticas circulares., debido a la falta o insuficiente formación de clorofila, adquieren un color marrón oscuro, rodeado de un halo amarillento.
Cercosporiosis
La cercosporiosis o Fontanería del olivo Infecta los tejidos de las hojas de las plantas de la misma manera queOjo de pavo real, es el hongo el que causa esta patología Pseudocercospora cladosporioides. Hasta hace unos años se consideraba una enfermedad de menor importancia, en los últimos años se ha vuelto más agresiva y además provoca graves daños.
El hongo se desarrolla fácilmente en la hoja cuando las temperaturas oscilan entre 10 y 20°C y la humedad es alta. Después de establecerse y desarrollar actividad infecciosa, se transmite de hoja en hoja favorecida por la lluvia. Un papel importante para su supervivencia lo juegan las hojas caídas al suelo, que quedan como fuente potencial de inóculo. También en este caso desde el momento de la infección hasta La aparición de los síntomas puede tardar hasta unos meses..
Las manifestaciones del estado patológico aparecen en el haz de la hoja con el Formación de zonas cloróticas e irregulares., que progresivamente se convierten marrón-necrótico, mientras que en el envés de la hoja adquieren un color gris plomo. Las hojas viejas de las ramas inferiores de la planta son las más afectadas, pero no faltan infecciones en las hojas de 4 a 5 meses.
La cercosporiosis causa uno caída prematura de hojas infectadas, seguido de un debilitamiento general de la planta, que puede provocar graves pérdidas de producción.
Medios de contraste
La defensa de cercosporiosis siempre se ha basado en tratamientos coincidentes con los que contrastan laOjo de pavo real utilizando cúpricos, comooxicloruro de cobre, lahidróxido de cobre o el sulfato de cobre, que no penetran en los tejidos vegetales, sino que permanecen en la parte externa y eliminan los conidios allí presentes.
Lo El ion cobre actúa contra hongos patógenos. primero dañando la quitina, elemento de la pared celular que protege a las células, luego modificando su permeabilidad y, de esta manera, puede penetrar en el interior de las células, donde dificulta la respiración y los procesos enzimáticos útiles para la vida de la célula, así llevándola a morir El uso de productos cúpricos provoca la caída de las hojas infectadas.. El cobre sólo tiene la función de prevenir las dos enfermedades fúngicas.
También puedes utilizar el Dodina, una sustancia fungitóxica, es citotrópico y translaminar, previene la penetración y establecimiento de la infección en tejidos sanos; lleva a cabo acciones curativas en la fase de incubación y erradica las infecciones, evitando que se formen y propaguen nuevas esporas de propagación. Dodina no es defoliante, las hojas permanecen en el árbol y continúan realizando la síntesis de clorofila. Las últimas formulaciones de Dodina disponibles en el mercado pueden utilizarse incluso a bajas temperaturas, permitiendo su uso en las fases iniciales de defensa fitosanitaria.
Uso de la Fosfato de potasio, que se absorbe rápidamente y se desplaza hacia las puntas del follaje y hacia el sistema radicular, de momento, debido a la falta de nueva vegetación, es poco utilizable, mientras que podría demostrar mejor sus funciones fungicidas en el resto del primavera.
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