di ANTONIO PISTILLO
La FIOQ (Frantoi Italiani Olio dí Qualità) preannuncia la nascita del Consorzio Coratina Alta Qualità. Davanti a circa 80 frantoiani, prende forma una prospettiva di collaborazione per valorizzare l’oro verde pugliese e costruire nuove opportunità per l’intera filiera. Quando le difficoltà mettono alla prova un intero comparto, la risposta più forte può arrivare dalla capacità di unirsi.
È questo il messaggio emerso dall’incontro svoltosi nella Sala Nymphaeum ad Andria, dove frantoiani provenienti da un ampio territorio compreso tra Bitonto, Trinitapoli e Altamura, si sono ritrovati per guardare insieme al futuro dell’olivicoltura. Nel corso della riunione, il presidente della FIOQ Frantoi Italiani Olio di Qualità, Alfonso Fucci, ha preannunciato e presentato il progetto di nascita del Consorzio Coratina Alta Qualità, un’iniziativa che ambisce a rafforzare l’identità della cultivar Coratina e a promuoverne il valore in Italia e nel mondo.
Non si tratta soltanto di dare vita a una nuova realtà organizzativa, ma di mettere al centro una visione: fare della qualità, della tracciabilità e della collaborazione strumenti concreti per affrontare le difficoltà del mercato e offrire nuove prospettive a chi vive quotidianamente la filiera olivicola.
L’Ottagono Verde, un’identità da riconoscere
Tra gli elementi caratterizzanti del progetto figura “L’Ottagono Verde Garanzia di Unicità”, il marchio attraverso il quale si intende valorizzare l’identità e la riconoscibilità dell’olio Coratina, promuovendo una cultura condivisa della qualità. L’obiettivo è ambizioso, rafforzare la competitività delle imprese, costruire una proposta comune e far comprendere ai consumatori che dietro una bottiglia di olio extravergine di qualità ci sono territorio, competenze, sacrifici e una storia da raccontare.
Agricoltori e frantoiani, una sola filiera
Il futuro dell’olio, è stato rimarcato nel corso dell’incontro, non può essere costruito separando chi coltiva gli olivi da chi trasforma le olive. Gli agricoltori custodiscono la terra e garantiscono la materia prima; i frantoiani, attraverso esperienza e innovazione, contribuiscono a preservarne le caratteristiche e a esaltarne la qualità.
È proprio nell’incontro tra questi due mondi che può nascere una nuova forza contrattuale e promozionale, capace di sostenere il giusto valore del prodotto e il lavoro di tutti gli operatori. La Coratina, con la sua personalità e il suo forte legame con la Puglia, possiede le caratteristiche per diventare sempre più ambasciatrice del territorio sui mercati internazionali. Per riuscirci, tuttavia, servono strategie condivise, comunicazione efficace, tracciabilità e una rete capace di trasformare il prestigio della cultivar in opportunità economiche concrete.
La vera sfida comincia adesso
L’annuncio del Consorzio Coratina Alta Qualità apre una prospettiva che dovrà trovare attuazione attraverso passaggi organizzativi, adesioni e iniziative concrete. La partecipazione registrata ad Andria rappresenta un segnale significativo di attenzione verso un percorso comune. La sfida non è soltanto produrre un olio eccellente, ma fare in modo che l’eccellenza venga riconosciuta e remunerata adeguatamente. Perché la qualità, senza una strategia di valorizzazione, rischia di non esprimere tutto il proprio potenziale.
La Coratina non è soltanto una cultivar, è patrimonio agricolo, cultura, identità e lavoro. E quando agricoltori e frantoiani scelgono di camminare insieme, il territorio può trasformare le difficoltà di oggi nelle opportunità di domani. L’unione, dunque, non è soltanto uno slogan. Può diventare la chiave di volta per dare all’olio pugliese il posto che merita.
