„Das muss man nicht glauben Wunderverkäufer". Giorgio Panelli (in dem Bild), einer der maßgeblichsten Bezugspunkte des italienischen Olivenanbaus, warnt vor unwahrscheinlichen Alchemisten, die in dieser von Dürre und Farbwellen geprägten Zeit des Fruchtansatzes vorschlagen, den Olivenhain mit diesem oder jenem Produkt zu behandeln.
Glauben Sie den Wunderverkäufern nicht, aber was schlägt Pannelli den Olivenbauern vor?
„Das Einzige, was man tun kann, ist, zu bewässern, wo man kann. Das unerlässliche Minimum ist an sich ausreichend, da der Olivenbaum trockenheitsresistent ist und daher normaler Wasserstress erträglich ist, während übermäßige Dürre unweigerlich sowohl die vegetativen als auch produktiven Aspekte der Pflanze schädigt. Das Problem besteht darin, dass sich die Situation heute in Italien, beginnend im westlichen Teil des Zentrums und im Norden, aufgrund des Fehlens von meteorischem Wasser dramatisch zuspitzt. Früher kam es gelegentlich zu Dürren, heute kommt es immer wieder zu Dürren. Und deshalb wird auch die Planung von Bewässerungssystemen dort, wo die Voraussetzungen dafür gegeben sind, zu einem obligatorischen Weg.“
Wann braucht der Olivenbaum am meisten Wasser?
„In den Phasen der Produktion und des Wachstums der Zellen, also während des vegetativen Neustarts, der Blüte und des Fruchtansatzes zwischen April und Juni und dann in der Phase des Wachstums und der Fruchtbildung, in den Monaten September und Oktober.“
Keine zusätzlichen Produkte?
„Sehen Sie, ich bin nicht grundsätzlich gegen Biostimulanzien oder Bor. Aber ich würde gerne seriöse wissenschaftliche Beweise sehen. Kurz gesagt, ich wünsche mir eine objektive Unterstützung, die mir den wirtschaftlichen Vorteil nicht nur des Verkäufers, sondern auch des Herstellers klar und eindeutig aufzeigen kann. Bisher gab es noch nie eine praktische und konkrete Reaktion. Deshalb misstraue ich Wunderverkäufern.“
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