Olio di oliva, le quotazioni settimanali: 11 luglio 2025

Sempre meno scorte per l’olio extravergine di oliva italiano, con prezzi che si mantengono pertanto elevati. Crescono i consumi di olio nel nostro Pese: nel primo semestre sono pari a 8,2 litri pro-capite. In rialzo anche i prezzi nei mercati esteri con uno sguardo alle ricorrenti ondate di calore in Spagna che ridimensionano le aspettative per la prossima campagna.