Pieralisi continua la propria attività di formazione tra i frantoiani nel solco di una tradizione che la vede coinvolta – in quanto azienda leader mondiale nella produzione di macchine olearie – nella responsabilità di favorire la divulgazione delle conoscenze tra mondo della ricerca e mondo della produzione.
Si inserisce in questo contesto il nuovo Pieralisi Day in programma giovedì 10 settembre a Palermo, nell’ambito dell’evento L’Isola del Tesolio organizzato dal Consorzio della Filiera Olivicola e da Manfredi Barbera & Figli. Un appuntamento di alto livello – ad ingresso gratuito – che vedrà la partecipazione sia di alcuni dei più autorevoli ricercatori nella parte agronomica e in quella della trasformazione, sia dei tecnici Pieralisi coinvolti nello sviluppo delle nuove soluzioni tecnologiche.
L’incontro si terrà nel pomeriggio, con inizio alle ore 15.00, presso la sala congressi dello Splendid Hotel La Torre di Mondello, aperto dai saluti del CEO e General Manager della Pieralisi ing. Aldino Zeppelli e del direttore della divisione dell’olio di oliva ing. Emanuele Pascucci.
Il programma dei lavori entrerà nel vivo con i contributi scientifici di primo piano dedicati all’evoluzione e al futuro del settore:
- Tiziano Caruso (Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio) approfondirà il tema “La centralità della scelta varietale nel rilancio dell’olivicoltura”;
- Agnese Taticchi (Docente di Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università di Perugia) illustrerà le dinamiche su “Qualità dell’olio tra innovazione di processo e modelli predittivi sul rapporto oliva e olio”;
- Alessandro Leone (Docente di Macchine ed Impianti per la Trasformazione presso l’Università di Bari Aldo Moro) presenterà i “Primi risultati del progetto FIOLSUD: Monitoraggio e autoregolazione del processo estrattivo mediante una catena di sensori e software dedicato”.
Spazio poi agli interventi tecnici e tecnologici curati dai manager ed esperti Pieralisi, pensati per offrire soluzioni concrete alle esigenze pratiche dei frantoi:
- Sofia Luchetti (Marketing & Communication Manager) e Roberto Bilò (Senior R&D Manager) presenteranno le ultime novità operative con un intervento su “La tecnologia di Pieralisi al servizio dei frantoi: innovazione degli impianti oleari per la qualità e resa di estrazione”;
- Stefano Ponzetti (Global Service Manager) e Domenico Occhiogrosso (Bari Site Service Supervisor) concluderanno la sessione focalizzandosi su “L’importanza della manutenzione e il valore dei servizi post-vendita”, un aspetto fondamentale per garantire l’efficienza e la durata delle macchine nel tempo.
Spazio quindi al dibattito con le domande del pubblico.
