Unapol promove o território com monovarietais, DOP e IGP

Também este ano Unapol – União Nacional das Associações de Produtores de Oliva está renovando sua presença em Tuttofood de Milão reafirmar o compromisso assumido com as diversas empresas, com os PO associados, com os agricultores, no sentido de valorizar os territórios e trabalhar que os olivicultores dedicam incansavelmente aos seus campos.
Numa feira agroalimentar internacional que este ano oferece uma edição dedicada à sustentabilidade, o stand da casa Unapol declina a mensagem sobre proteção e território, com os técnicos que todos os anos selecionam e transformam as preciosas variedades de azeitonas italianas no precioso ouro verde que é o protagonista de nossas mesas.
Il presidente Tommaso Loiodice explica assim a proposta dedicada à grande Fiera di Milano: "À nossa escolha habitual de promoção de monocultivares, este ano decidimos acrescentar mais uma novidade: a valorização das denominações de origem protegidas e indicações geográficas protegidas, produtos preciosos que farão parte da oferta proposta ao público. A nossa é de fato a maior proposta de monovarietal, DOP e IGP italiano, um verdadeiro orgulho para nós da unapol. Pretendemos, desta forma, dar ao consumidor a oportunidade de escolher entre uma vasta gama, garantindo uma abordagem ao mundo dos azeites que não seja monótona, mas que se comporte numa pluralidade de sabores e experiências. Isso só se compreende conhecendo bem o território de onde nasce uma cultivar, a que se associam determinadas características organolépticas e os aromas que o azeite é capaz de exprimir”. Muitos eventos hospedados em casa Unapol, como show cooking, insights e degustações dedicadas às combinações de vários azeites com receitas exclusivas propostas pelo Corato chef Stefano Torelli.
Tommaso Loiodice, convidado do Marcos Viola e Gian Francesco Petroni, respectivamente presidente e diretor da Assoprol Umbria (Foto Nela), falou no evento promovido pela Associação dos Olivicultores da Úmbria: “Foi uma oportunidade para lançar uma mensagem de abertura dos nossos territórios a toda a Europa, convidando o mundo a visitar as nossas esplêndidas regiões. Queremos acrescentar ao patrimônio cultural e histórico que a Itália oferece, também o patrimônio natural e paisagístico intimamente ligado ao mundo da olivicultura e suas características típicas. Sempre estivemos convencidos disso, nossos territórios são ricos em singularidade e biodiversidade, verdadeiros embaixadores da beleza e do sabor da nossa Itália”.