Olio, quantità e rese provincia per provincia di chi ha raccolto a ottobre

In crescita la produzione di olio in quasi tutta Italia, grazie all'aumento di rese e alle regioni del sud. Ecco chi sta andando meglio e chi peggio rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.

Economia

1 mese fa

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Oltre 333 mila tonnellate di olive sono state raccolte e portate ai frantoi tra settembre ed ottobre. Hanno prodotto complessivamente quasi 47 mila tonnellate di olio di oliva, il 46% in più dello stesso periodo dello scorso anno (quando erano state 32.980). A trainare il deciso aumento da un lato le regioni del sud, dall’altro una generale crescita delle rese.

In particolare la Puglia, dove la raccolta è praticamente all’inizio, ha già raddoppiato la propria produzione rispetto al 31 ottobre 2024 (da 4.850 a 8.201 tonnellate), così come la Calabria (da 3.481 a 6.700), mentre una crescita del 25% si è registrata in Sicilia (da 9.045 a 11.583), del 20% in Campania (da 1.944 a 2.386) e del 15% in Lazio (da 2.817 a 3.282). Male in Sardegna con un calo di quasi il 25% (da 595 a 43). Risalendo la penisola, l’Abruzzo è in crescita di oltre il 65% (da 2.680 a 4.381). Nel centro Italia stessa crescita del 65% la registra la Toscana (da 3.343 a 5.131), del 56% l’Umbria (da 705 a 1.290), male le Marche con produzione quasi dimezzata (747 contro 1.353) e l’Emilia Romagna (da 530 a 429). Non va meglio alla Liguria che perde anch’essa oltre il 50% (da 385 a 178), mentre il Veneto sfiora addirittura un aumento del 70% (da 234 a 338 tonnellate).

A livello di rese si passa dal poco più del 9% in Piemonte e Lombardia, a quasi il 19% di Imperia e, al sud, al 17,5% di Catanzaro. Ecco, nel dettaglio, provincia per provincia, tonnellate di olive raccolte, tonnellate di olio prodotto e rese sulla base del registro Sian dell’Olio di Oliva aggiornato al 31 ottobre 2025.

PIEMONTE	Olive(t)	Olio(t)	% Resa
TORINO	19	2	10,53
VERCELLI	43	4	9,3
Totale	62	6
LOMBARDIA	Olive(t)	Olio(t)	% Resa
COMO	7	1	14,29
SONDRIO	24	3	12,5
BERGAMO	11	1	9,09
BRESCIA	955	104	10,89
LECCO	61	6	9,84
Totale	1.058	115
TRENTINO ALTO ADIGE	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
TRENTO	423	51	12,06
Totale	423	51
VENETO	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
VERONA	1.712	199	11,62
VICENZA	436	49	11,24
TREVISO	417	46	11,03
PADOVA	345	44	12,75
Totale	2.910	338
FRIULI VENEZIA GIULIA	Olive(t)	Olio (t)	% Resa
UDINE	198	21	10,61
TRIESTE	136	20	14,71
Totale	334	41
LIGURIA	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
IMPERIA	639	121	18,94
SAVONA	81	14	17,28
GENOVA	243	33	13,58
LA SPEZIA	74	10	13,51
Totale	1.037	178
EMILIA ROMAGNA	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
PIACENZA	8	1	12,5
MODENA	1	0	0
BOLOGNA	141	20	14,18
RAVENNA	347	43	12,39
FORLI’-CESENA	785	102	12,99
RIMINI	2.164	263	12,15
Totale	3.446	429
TOSCANA	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
MASSA-CARRARA	158	21	13,29
LUCCA	667	85	12,74
PISTOIA	447	58	12,98
FIRENZE	6.164	844	13,69
LIVORNO	5.803	834	14,37
PISA	2.124	298	14,03
AREZZO	2.109	305	14,46
SIENA	4.909	686	13,97
GROSSETO	14.794	1.969	13,31
PRATO	219	31	14,16
Totale	37.394	5.131
UMBRIA	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
PERUGIA	7.292	993	13,62
TERNI	2.154	297	13,79
Totale	9.446	1.290
MARCHE	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
PESARO E URBINO	841	100	11,89
ANCONA	1.385	183	13,21
MACERATA	1.416	178	12,57
ASCOLI PICENO	1.208	149	12,33
FERMO	1.091	137	12,56
Totale	5.941	747
LAZIO	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
VITERBO	9.502	1.023	10,77
RIETI	2.775	354	12,76
ROMA	7.360	991	13,46
LATINA	3.173	430	13,55
FROSINONE	3.577	484	13,53
Totale	26.387	3.282
ABRUZZO	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
L’AQUILA	212	32	15,09
TERAMO	5.589	717	12,83
PESCARA	11.354	1.656	14,59
CHIETI	14.827	2.046	13,8
Totale	31.982	4.451
MOLISE	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
CAMPOBASSO	7.187	993	13,82
ISERNIA	852	137	16,08
Totale	8.039	1.130
CAMPANIA	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
CASERTA	2.944	381	12,94
BENEVENTO	3.406	417	12,24
NAPOLI	1.519	212	13,96
AVELLINO	1.717	237	13,8
SALERNO	7.862	1.139	14,49
Totale	17.448	2.386
PUGLIA	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
FOGGIA	17.894	2.700	15,09
BARI	20.586	2.670	12,97
TARANTO	2.291	301	13,14
BRINDISI	7.372	1.013	13,74
LECCE	4.023	572	14,22
BARLETTA-ANDRIA-TRANI	7.177	945	13,17
Totale	59.343	8.201
BASILICATA	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
POTENZA	1.632	235	14,4
MATERA	1.384	180	13,01
Totale	3.016	415
CALABRIA	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
COSENZA	8.210	1.245	15,16
CATANZARO	20.969	3.680	17,55
REGGIO CALABRIA	6.403	1.006	15,71
CROTONE	2.125	362	17,04
VIBO VALENTIA	2.826	444	15,71
Totale	40.533	6.737
SICILIA	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
TRAPANI	18.888	2.708	14,34
PALERMO	10.476	1.474	14,07
MESSINA	4.146	648	15,63
AGRIGENTO	21.111	3.278	15,53
CALTANISSETTA	4.349	633	14,56
ENNA	3.560	503	14,13
CATANIA	4.732	582	12,3
RAGUSA	7.971	970	12,17
SIRACUSA	6.357	787	12,38
Totale	81.590	11.583
SARDEGNA	Olive (t)	Olio (t)	% Resa
SASSARI	947	132	13,94
NUORO	280	42	15
CAGLIARI	695	95	13,67
ORISTANO	224	33	14,73
SUD SARDEGNA	1.035	141	13,62
Totale	3.181	443

Totale NAZIONALE	333.572	46.956