“Olive da tavola: idee e strategie per contrastare il cambiamento climatico” è il titolo del convegno che si terrà venerdì prossimo, 13 novembre, a Castel Madama (Rm). L’appuntamento nella Capitale delle olive da tavola si terrà a Castello Orsini (ore 10,30) ed è organizzato da ASS.O.M – Associazione Olive da Mensa con il sostegno di Assitol, Confagricoltura, Unapol e ConfOliva.
Dopo i saluti istituzionali di Michele Nonni e Stefano Scardala, rispettivamente sindaco e vicesindaco di Castel Madama, l’apertura dei lavori sarà del presidente di ASS.O.M, Angelo Moreschini, cui faranno seguito le relazioni di Salvatore Camposeo, dell’Università degli Studi di Bari, Soraya Mousavi e Roberto Mariotti, del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) e di Igor Calderari di Assitol. A moderare l’incontro il giornalista Maurizio Pescari.
Il convegno arriva in una fase particolarmente significativa per il settore italiano delle olive da mensa, un comparto di dimensioni relativamente contenute, ma caratterizzato da un patrimonio varietale, qualitativo e territoriale di grande valore. Gli oliveti destinati alla produzione di olive da mensa occupano circa 30mila ettari, pari al 2,7% della superficie olivicola nazionale. Le principali regioni produttrici sono Puglia, Sicilia, Calabria, Lazio e Campania.
L’Italia è il terzo produttore di olive da tavola nell’Unione europea, dopo Spagna e Grecia, e l’ottavo a livello mondiale. La produzione nazionale si attesta mediamente intorno alle 80-90mila tonnellate annue, con oscillazioni legate all’alternanza produttiva degli olivi e alle condizioni climatiche, a fronte di consumi pari a circa 150 mila tonnellate. Un divario significativo, senza contare le esportazioni per circa 35 mila tonnellate, che evidenzia come la produzione nazionale non sia ancora sufficiente a soddisfare la domanda interna.
Le olive da tavola italiane trovano sbocchi commerciali sia nell’Unione europea sia nei mercati extraeuropei. Tra i Paesi di destinazione più interessanti figurano Stati Uniti, Arabia Saudita, Brasile e Canada, dove il prodotto italiano beneficia del richiamo della cucina nazionale e della Dieta mediterranea.
La crescita della domanda internazionale rappresenta un’opportunità per le aziende agricole e per l’industria di trasformazione, ma richiede anche una maggiore capacità di organizzazione della filiera, investimenti, standard qualitativi costanti e una produzione in grado di rispondere alle esigenze dei mercati.
In questo scenario, il convegno di Castel Madama intende mettere a confronto competenze scientifiche, esperienze produttive e rappresentanze del settore, con l’obiettivo di individuare percorsi concreti per affrontare le trasformazioni climatiche in atto.
