Si rinnova l’appuntamento con l’azienda agricola Talea, situata nel comune di Rocca Massima, sui Monti Lepini, in provincia di Latina. Dopo aver ospitato, in una precedente occasione, una giornata dedicata alla scoperta della produzione apistica biologica, l’azienda domenica scorsa si è resa protagonista di un nuovo “Open Day” relative al progetto Filiera Biologica Mediterranea coordinato da OP Confoliva, finalizzato a far conoscere ai partecipanti il mondo della castanicoltura biologica, attraverso un’esperienza immersiva nel suggestivo paesaggio autunnale del bosco.
Gli “Open Day”, come noto, rappresentano un’importante occasione di incontro e confronto tra produttori, operatori del settore e consumatori. Attraverso l’apertura delle aziende al pubblico, queste giornate consentono di condividere e divulgare le buone pratiche agricole biologiche adottate, favorire lo scambio di esperienze e di know-how tra gli operatori della filiera e avvicinare i consumatori al mondo della produzione biologica.
La giornata all’azienda agricola Talea è stata pensata per accompagnare i partecipanti alla scoperta del territorio e delle attività aziendali, alternando momenti di approfondimento a esperienze pratiche sul campo. Il programma ha previsto un breve percorso di trekking guidato, dedicato alla conoscenza della biodiversità locale, seguito dalla visita dell’azienda e da un’introduzione alle tecniche di coltivazione biologica del castagno, con particolare riferimento alla produzione della varietà Marrone.
Durante l’incontro sono stati approfonditi gli aspetti legati alle pratiche agricole adottate, all’organizzazione del lavoro aziendale e ai principali mercati di riferimento. I partecipanti hanno inoltre avuto l’opportunità di sperimentare direttamente le attività di raccolta e selezione delle castagne, entrando in contatto con le diverse fasi del lavoro agricolo. La giornata si è conclusa con una degustazione dei prodotti aziendali, offrendo un’occasione per apprezzare direttamente la qualità delle produzioni e il valore del lavoro svolto dall’azienda nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica.
Il contatto diretto con i produttori, la possibilità di osservare le diverse fasi del processo produttivo e di partecipare ad attività pratiche e degustazioni contribuiscono a promuovere un consumo più consapevole e a valorizzare il legame tra territorio, qualità delle produzioni e sostenibilità.
