Unapol impulsa la zona con monovarietales, DOP e IGP

Incluso este año Unapol – Unión Nacional de Asociaciones de Productores de Aceituna renueva su presencia en Tuttofood de Milán reafirmar el compromiso adquirido con las numerosas empresas, con los PO asociados, con los agricultores, para potenciar los territorios y trabajar que los olivareros dedican incansablemente a sus campos.
En una feria agroalimentaria internacional que este año ofrece una edición dedicada a la sostenibilidad, el stand de casa unapol declina el mensaje de protección y territorio, con los técnicos que cada año seleccionan y transforman las preciadas variedades de aceitunas italianas en el preciado oro verde que es protagonista de nuestras mesas.
Il presidente Tommaso Loiodice explica de la siguiente manera la propuesta dedicada a la gran Fiera di Milano: "A nuestra apuesta habitual de promocionar los monocultivares, este año hemos decidido añadir una novedad más: la valorización de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geográficas protegidas, productos preciados que formarán parte de la oferta propuesta al público. La nuestra es, de hecho, la mayor propuesta de monovarietales, DOP e IGP Italiano, un verdadero orgullo para nosotros en Unapol. De esta manera, pretendemos dar al consumidor la oportunidad de elegir entre una amplia gama, garantizando un acercamiento al mundo del aceite que no sea monótono, sino que se componga de una pluralidad de sabores y experiencias. Esto sólo se puede entender conociendo a fondo el territorio del que nace un cultivar, al que se asocian determinadas características organolépticas y los aromas que el aceite es capaz de expresar”. Muchos eventos organizados en casa unapol, como show cooking, insights y degustaciones dedicadas a las combinaciones de varios aceites con recetas exclusivas propuestas por el Stefano Torelli, chef de Corato.
Tommaso Loiodice, invitado de marco viola e Gian Francesco Petroni, respectivamente presidente y director de Assoprol Umbria (en la imagen), interviene en el acto promovido por la Asociación de Productores de Aceituna de Umbría: “Fue una oportunidad para lanzar un mensaje de apertura de nuestros territorios a toda Europa, invitando al mundo a visitar nuestras espléndidas regiones. Queremos añadir al patrimonio cultural e histórico que ofrece Italia, también el patrimonio natural y paisajístico estrechamente relacionado con el mundo de la olivicultura y sus características típicas. Siempre hemos estado convencidos de esto, nuestros territorios son ricos en singularidad y biodiversidad, los verdaderos embajadores de la belleza y el sabor de nuestra Italia".