Que se passerait-il si les Italiens ne voyaient pas d'huile d'olive dans les rayons des supermarchés ? La provocation vient d'Assitol, l'Association italienne de l'industrie pétrolière, préoccupée par la situation du secteur, appelée à affronter l'une des pires campagnes pétrolières de ces dernières décennies.
"Nous avions parlé d'un automne chaud pour l'huile d'olive début septembre - se souvient-il Andrea Carrassi, directeur général de l'Association (sur la photo) -. Malheureusement, nous ne nous sommes pas trompés. La disproportion entre consommation et production est telle que, d'ici l'été prochain, nous n'aurons peut-être pas assez de pétrole pour les rayons de la grande distribution". Selon les estimations des organisations agricoles diffusées ces derniers jours, en effet, les 200 600 tonnes d'huile d'olive prévues pour cette campagne ne suffiront pas au besoin national, égal à XNUMX XNUMX tonnes. "Travailler avec de si petites quantités d'huile d'olive extra vierge - commente le directeur d'Assitol - sera très difficile pour les entreprises, habituées à garantir leurs produits toute l'année".
Le manque d'huile n'est pas seulement italien, mais concerne une grande partie de la Méditerranée. Selon les dernières prévisions, Espagne, premier producteur mondial d'huile d'olive, vit une réduction de volume record (-50)%, ce qui rend la disponibilité mondiale du produit encore plus incertaine. Ça ne va pas beaucoup mieux à Portugal (-30%) e Tunisie (-16%). Pour compliquer le scénario, les augmentations des prix de l'énergie et la rareté des matières premières ont déjà multiplié par cinq les coûts de l'huile d'olive extra vierge, augmentant ainsi également les prix à la consommation.
Dans une situation aussi complexe, il apparaît contre-productif de pousser la consommation avec des activités promotionnelles intenses, Tel que ventes en dessous du coût, car cela pourrait entraîner un épuisement précoce des volumes déjà rares de pétrole disponible.
« Pour faire face à la complexité de la situation - conclut Carrassi - un grand sens des responsabilités est nécessaire de la part de toute la chaîne d'approvisionnement, de la production agricole à nous, industriels, jusqu'à la grande distribution. Pour cette raison, à une époque où l'huile d'olive devient une denrée rare, nous pensons qu'il convient d'éviter le recours continu à des promotions, qui nuiraient à la confiance du consommateur dans l'ensemble du secteur pétrolier, dépréciant la valeur de notre engagement ».
