L'histoire du Maroc, à la fois dans le football et dans le pétrole

Levez la main qui n'a pas applaudi, ou du moins n'a pas pris le parti de Maroc dans cette deuxième phase du Coupe du monde! Mais comme pour le football, l'histoire du Maroc est aussi belle à raconter pour l'huile d'olive. Et si samedi à Qatar la formation marocaine sera jouée la finale entre la troisième et la quatrième place avec la Croatieen champ d'oliviers cette marche mondiale sur le podium n'est qu'à un jet de pierre et bientôt, peut-être pas cette année, il pourrait se disputer avec leItalie, ou plus probablement avec le Turquie ou la Tunisie (attendu que le Espagne s'affirme comme le leader incontesté et pour ce millésime le Grece monte à la deuxième place).
Et en effet, parce que le Maroc du pétrole a fait de grands progrès ces dernières années, obtenant 200 XNUMX tonnes de pétrole dans la campagne précédente e continuer à investir dans de nouvelles oliveraies avec des systèmes d'élevage modernes, grâce à un programme étatique fort avec le Stratégie PMV (Plan Maroc Vert) qui vise à transformer le secteur agricole en un véritable levier de développement socio-économique du pays et qui implique également de manière significative le secteur de l'olive de table. Impliqué dans l'ensemble 480 XNUMX fermes qui tirent leur principale source de revenus de l'oléiculture. Picholine marocaine qui affecte la 90% du patrimoine oléicole. Aujourd'hui l'Etat africain est passé 1,2 million d'hectares d'oliveraies, 50% de plus qu'il y a dix ans, donc plus que l'Italie qui, selon le dernier recensement, passe pour la première fois sous le million d'hectares. Les exportations ont augmenté de près de 50 % dans les premiers mois de l'année, touchant je 42,3 millionsmoi, évidemment avec les principaux pays acheteurs de l'Union Européennemoi, avec une bonne dose de trop huile de grignons d'olive, dont les exportations ont atteint 140 %.
Le Maroc a également évidemment payé cher la chaleur et la sécheresse de cette année, les effets de la sécheresse étant particulièrement durs dans deux des plus importantes régions productrices d'olives : Marrakech-Safi et Fès-Meknès. Mais l'aridité des terres est un thème que le pays aborde de manière incisive, avec des investissements qui ont amené des innovations technologiques pour réduire l'irrigation de 50%, garantissant une production élevée d'olives.
En outre, avec le soutien de l'Union européenne, le institutions locales et la FAO organisé des sessions de formation et des campagnes de sensibilisation sur l'huile d'olive dans les régions productrices du pays, avec des milliers d'agriculteurs et de meuniers participant aux cours et événements sur les techniques agronomiques et d'extraction de l'huile. Toujours selon la FAO, le chemin est encore long, mais les progrès sont constants. Et aussi vis-à-vis de l'huile de qualité et de ses propriétés santé, la sensibilité des opérateurs et des consommateurs augmente, tant pour une campagne de promotion constante que parce que, comme Pays musulmanou, les Marocains croient aux bienfaits de l'huile d'olive, à cause de olives et huile oui mentionner plusieurs fois dans Coran.
Maurizio Loroni, directeur des ventes Pieralisi dans le pays d'Afrique du Nord: "C'est une réalité en profonde évolution et les méthodes agricoles anciennes qui survivent encore dans les régions les plus extrêmes du pays cèdent la place aux techniques de culture modernes où se concentrent les nouvelles exploitations d'oliviers. Dans les territoires où les investissements ont été plus importants, comme celui des régions de Fès-Meknès ou de Marrakech, la mécanisation concerne toutes les activités agronomiques de l'oliveraie. Aussi pour les moulins, nous assistons à un roulement important. Ici, nous sommes partis de environ 11 XNUMX implantsmoi, la grande majorité d'entre eux archaïques, les soi-disant maasra, avec l'âne faisant tourner les pressoirs et l'huile produite, de qualité médiocre, utilisée pour l'autoconsommation par l'agriculteur et ses proches. Aujourd'hui, il y a au moins 500 qui ont un système continu bi ou triphasé avec décanteur horizontal et autant de semi-modernes avec des presses hydrauliques. C'est un processus lent mais constant qui concerne au moins 30% de l'oléiculture marocaine. Et Pieralisi fait évidemment sa part, car à côté de la reddition, une priorité absolue, le concept de qualité gagne aussi du terrain. De nombreuses huiles de ce pays d'Afrique du Nord ont remporté des prix prestigieux et la plus grande valeur ajoutée apportée par une huile d'olive extra vierge de qualité est également fortement perçue ici par un nombre croissant de producteurs ».