A história de Marrocos, tanto no futebol como no petróleo

Levanta a mão quem ainda não torceu, ou pelo menos não ficou do lado do Marrocos nesta segunda fase do Copa do Mundo! Mas, quanto ao futebol, a história de Marrocos também é bonita de contar para o azeite. E se sábado em Qatar a formação marroquina será jogada a final entre o terceiro e o quarto lugar com a Croáciaem campo de oliveiras aquela etapa mundial no pódio está a poucos passos de distância e em breve, talvez não este ano, ele poderá competir por isso com oItália, ou mais provavelmente com o Turquia ou o Tunísia (esperado que o Espanha afirma-se como líder indiscutível e para esta safra o Grécia sobe para o segundo lugar).
E, de fato, porque o Marrocos do petróleo deu grandes passos em frente nos últimos anos, obtendo 200 mil toneladas de petróleo na campanha anterior e continuar a investir em novos olivais com modernos sistemas de criação, graças a um forte programa estadual com o Estratégia PMV (Plano Marrocos Verde) que visa transformar o setor agrícola numa verdadeira alavanca do desenvolvimento socioeconómico do país e que envolve também significativamente o setor da azeitona de mesa. Envolvido em geral 480 mil fazendas que obtêm a sua principal fonte de rendimento da cultura da oliveira. A variedade principal é a picholina marroquina que afeta o 90% do património olivícola. Hoje o estado africano passou 1,2 milhões de hectares de olival, mais 50% do que há uma década, portanto mais do que a Itália que, segundo o último censo, cai pela primeira vez abaixo de um milhão de hectares. Exportações cresceram quase 50% nos primeiros meses do ano, tocando i 42,3 milhõeseu, obviamente com os principais países compradores da União Europeiaeu, com uma boa dose de também óleo de bagaço de azeitona, cujas exportações chegaram a 140%.
Marrocos também obviamente pagou caro pelo calor e pela seca deste ano, com os efeitos da seca sendo particularmente severos em duas das mais importantes regiões produtoras de azeitona: Marrakech-Safi e Fès-Meknès. Mas a aridez da terra é um tema que o país aborda de forma incisiva, com investimentos que trouxeram inovações tecnológicas para reduzir a irrigação em 50%, garantindo uma alta produção de azeitonas.
Além disso, com o apoio da União Europeia, o instituições locais e FAO realizou acções de formação e campanhas de sensibilização sobre o azeite nas regiões produtoras do país, tendo milhares de agricultores e moleiros participado em cursos e eventos sobre técnicas agronómicas e de extracção de azeite. Ainda segundo a FAO, ainda há um longo caminho a percorrer, mas o progresso é constante. E também no que diz respeito ao azeite de qualidade e às suas propriedades de saúde, aumenta a sensibilidade dos operadores e consumidores, quer para uma campanha de promoção constante, quer porque, tal como país muçulmanoou, os marroquinos acreditam nos benefícios do azeite, por causa azeitonas e miscelânea sim mencionar várias vezes em Alcorão.
Maurizio Loroni, gerente de vendas da Pieralisi no país do norte da África: “É uma realidade em profunda evolução e os antigos métodos agrícolas que ainda sobrevivem nas regiões mais extremas do país estão a dar lugar a modernas técnicas de cultivo onde se concentram as novas explorações de oliveiras. Nos territórios onde os investimentos foram maiores, como nas regiões de Fes-Meknes ou Marrakech, a mecanização está envolvendo todas as atividades agronômicas dos olivais. Também nas fábricas estamos a assistir a uma profunda rotatividade. Aqui começamos de cerca de 11 implantesi, a grande maioria deles arcaicos, os chamados maâsra, com o burro a virar as prensas e o azeite produzido, de qualidade medíocre, utilizado para autoconsumo do lavrador e seus familiares. Hoje existem pelo menos 500 que possuem sistema bifásico ou trifásico contínuo com decantador horizontal e outras tantas semimodernas com prensas hidráulicas. É um processo lento, mas constante, que envolve pelo menos uns bons 30% da olivicultura marroquina. E Pieralisi obviamente faz a parte dele, porque ao lado da rendição, prioridade absoluta, o conceito de qualidade também está ganhando espaço. Muitos azeites deste país do Norte de África têm ganho prémios de prestígio e o maior valor acrescentado conferido por um azeite virgem extra de qualidade também aqui é fortemente percebido por um número crescente de produtores”.